Biszkopt waniliowo-cytrynowy z truskawkami

  
1 5 5 2
2013-04-25
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: tortownica o średnicy 23-25 cm
piekarnika truskawki Ciasto z Truskawkami skórką bułki z truskawkami
Biszkopt waniliowo-cytrynowy z truskawkami

Biszkopt waniliowo-cytrynowy z truskawkami jest pyszny i bardzo prosty. Doskonały dla wszystkich fanów truskawek. Pachnie wanilią i cytrynami. Przepis sprawdzony - zawsze się udaje.


Składniki na biszkopt waniliowo-cytrynowy z truskawkami

7 jajek
25 dag pszennej mąki (1 i 2/3 szklanki)
20 dag cukru pudru
1 łyżka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub cukrem z prawdziwą wanilią)
otarta skórka z jednej cytryny
40 dag truskawek
2 łyżki brązowego cukru (można zastąpić białym)

do wysmarowania formy:
1 łyżka masła
2 łyżki tartej bułki

cukier puder do posypania

Przygotowanie dania biszkopt waniliowo-cytrynowy z truskawkami

  1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  2. Truskawki krótko umyj pod bieżącą wodą i osusz. Usuń szypułki.
  3. Formę wysmaruj masłem i wysyp tartą bułką - wytrząśnij jej nadmiar.
  4. Białka oddziel o żółtek. Żółtka wymieszaj z pastą waniliową i skórką cytrynową.
  5. Ubij pianę z białek, stopniowo dodając cukier - masa po ubiciu powinna być lśniąca. Nie przerywając miksowania dodawaj po łyżce masę żółtkową. Zmiksuj na jednolitą masę.
  6. Do masy dodaj przesianą mąkę i krótko, ale energicznie dokładnie wymieszaj.
  7. Masę przelej do formy, ułóż na niej połówki truskawek przeciętą stroną do góry. Posyp brązowym cukrem.
  8. Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 30-35 minut, aż biszkopt będzie odstawać od brzegów formy.
  9. Wyjmij z piekarnika, odstaw w formie na kilka minut, następnie wyjmij i wystudź na kratce.
  10. Zimne ciasto posyp cukrem pudrem.




Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
Truskawki krótko umyj pod bieżącą wodą i osusz. Usuń szypułki.
Formę wysmaruj masłem i wysyp tartą bułką - wytrząśnij jej nadmiar.)





Białka oddziel o żółtek. Żółtka wymieszaj z pastą waniliową i skórką cytrynową.
Ubij pianę z białek, stopniowo dodając cukier - masa po ubiciu powinna być lśniąca. Nie przerywając miksowania dodawaj po łyżce masę żółtkową. Zmiksuj na jednolitą masę.)





Do masy dodaj przesianą mąkę.





Krótko, ale energicznie dokładnie wymieszaj masę z przesianą mąką.





Masę przelej do formy, ułóż na niej połówki truskawek przeciętą stroną do góry. Posyp brązowym cukrem.
Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 30-35 minut, aż biszkopt będzie odstawać od brzegów formy.





Wyjmij z piekarnika, odstaw w formie na kilka minut, następnie wyjmij i wystudź na kratce.





Zimne ciasto posyp cukrem pudrem.





Smacznego :)




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.