Bigos z kiełbasą i suszonymi grzybami

1 5 5 2014-08-24
80
łatwe
Porcje: 6
gotowania bigos grzyby śliwki z białej kapusty
Bigos z kiełbasą i suszonymi grzybami



Składniki na bigos z kiełbasą i suszonymi grzybami


1 kg kapusty kiszonej
1/2 kg kapusty białej
30 dag kabanosów
30 dag kiełbasy toruńskiej
2-3 dag suszonych grzybów
2 cebule
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
4 łyżki smalcu
2 liście laurowe
10 szt angielskiego ziela
4 ziarnka jałowca
pieprz do smaku
cukier do smaku
10 szt wędzonych śliwek

Przygotowanie dania bigos z kiełbasą i suszonymi grzybami

Grzyby zamoczyć na noc, następnie ugotować. Kapustę kiszoną włożyć do garnka, zalać wodą, dodać liście laurowe, angielskie ziele i ziarenka jałowca, gotować. Na 2 łyżkach smalcu zeszklić pokrojoną cebulę. Kiełbasy pokroić i podsmażyć na pozostałym smalcu. Kiełbasę i cebulę połączyć z kapustą. Po pół godzinny gotowania dodać poszatkowaną kapustę białą, wędzone śliwki, pokrojone grzyby i gotować do miękkości. Pod koniec włożyć koncentrat pomidorowy, zmiażdżony czosnek, doprawić do smaku pieprzem i cukrem.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.