Bigos z cukinii
6
2003-09-10
ok. 1 godz.
bardzo łatwe
Porcje: dużo
Niektórzy uważają, że duże, stare cukinie do niczego się nie nadają. A ja robię z nich potrawkę, którą zamrażam i zimą przypominam sobie lato....
Składniki na bigos z cukinii
1 duża cukinia
0,5 kg mięsa mielonego
2 czerwone papryki
2 zielone papryki
4 ząbki czosnku
3-4 cebule
1 słoik konc. pomidorowego
olej do smażenia, przyprawy
0,5 kg mięsa mielonego
2 czerwone papryki
2 zielone papryki
4 ząbki czosnku
3-4 cebule
1 słoik konc. pomidorowego
olej do smażenia, przyprawy
Przygotowanie dania bigos z cukinii
...
W dużym garnku najpierw smażę mięso z pokrojoną cebulą i czosnkiem, przyprawiam solą, pieprzem i vegetą (lub czymś w tym rodzaju). Cukinię obieram ze skórki, wyrzucam gniazda nasienne i kroję w kostkę. Paprykę też kroję w kostkę. Kiedy mięso dobrze wysmażone dorzucam cukinię, zalewam wodą tak, żeby przykryła cukinię a kiedy robi się szklista dodaję paprykę. Duszę,aż wszystko będzie miękkie i dodaję koncentrat. Przyprawiam znów do smaku końcowego pieprzem, solą i bazylią.Będzie tego dość sporo ale można zrobić mniejszą porcję, ja to zamrażam w kilku porcjach. Oprócz albo zamiast mięsa można dodać kiełbasę. Podawać z pieczywem, z grubym makaronem też dobre.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Bigos z cukinii - komentarze
bearbel
1.07.2012 22:06
Nie dodałam papryk, gdyż zapomniałam je kupić i na dodatek nie lubię zbytnio skórek z nich, ale warto dodać pieczarki. Danie bardzo pyszne, przygotowałam dla męża, by miał co jeść podczas mojej nieobecności, ale przyznaję.... trudno mi powstrzymać się by nie podjadać z garnka ;) Szczerze polecam!!
Liliowa2
4.09.2008 16:17
Nie powinnam się przyznawać ile tego namroziłam ;-) Polecam gorąco.
Liliowa2
2.08.2008 12:38
Pycha! Chociaż bardziej przypomina leczo niż bigos :-) Natsępnym razem ostrożniej z wodą, żeby nie za dużo i paprykę wrzucę razem z kabaczkiem, bo papryka ciut twarda a kabaczek prawie znikł.
mariemadeline
22.07.2008 09:53
ooo, widzę jeden ze swoich ulubionych przepisów:) Dawno temu znalazłam go w "Poradniku domowym" jako bigos z kabaczka- robiłam już też w wersji z cukinią i obie są tak samo smaczne. Równie dobrze sprawdzają się mniejsze i młodsze sztuki, tylko jak na mój gust- trzeba je mocniej doprawić i skrócić czas duszenia, bo kawałki mogą się rozpaść. A zamiast koncentratu warto czasem zrobić ze zmiksowanymi mocno dojrzałymi pomidorami albo chociażby pomidorami z puszki. I dodać też żółtą paprykę;) Osobiście najbardziej smakuje mi wersja z peperoni. No i w roli przypraw warto wypróbować zioła prowansalskie. Bardzo ale to bardzo polecam ten przepis:)
KatiKa
22.07.2008 09:38
Pycha :) moja dwulatka zjadła ze smakiem dwie miseczki, ja zdążyłam jedną - natomiast całą resztę zeżarł mój odchudzający sie mąż :P niemal garnek wylizał, heh
mikiD
6.08.2006 21:42
Pychotka!!! Bardzo nam smakowało :) Dzięki za przepis :)
