Bigos z cukinii

1 5 5 1 2003-08-07
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
potrawa bigos cukinią jednogarnkowa pomidory warzywa
Bigos z cukinii

Łatwa i szybka do zrobienia potrawa jednogarnkowa.


Składniki na bigos z cukinii

35 dag oczyszczonej cukinii (lub kabaczków)
35 dag pomidorów
1 duża cebula
1-2 papryki różnych kolorów
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka masła
sól
papryka w proszku
pieprz ziołowy
olej

Przygotowanie dania bigos z cukinii

Cukinię obrać ze skóry, usunąć gniazda nasienne, pokroić w dość grubą kostkę.
Pomidory sparzyć, zdjąć skórę, pokroić w kostkę.
Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w drobną kostkę.
Cebulę i czosnek oczyścić i pokroić drobno.
Rozgrzać w garnku kilka łyżek oleju, wrzucić pokrojone warzywa, wlać 2-3 łyżki wody i dusić do miękkości pod przykryciem. Dodać masło, posolić, doprawić do smaku pieprzem i papryką. W razie potrzeby gotować chwilę bez przykrycia, aby nadmiar płynu odparował.
Podawać ze świeżą bułką z masłem, na zimno lub gorąco albo jako jarzynkę do obiadu.

Można włożyć do słoików i zapasteryzować.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.