Biała kiełbasa zapiekana z soczewicą

  
1 5 5 8
2009-02-26
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
soczewica aromatyczna kiełbasa tymiankiem biała kiełbasa bulion
Biała kiełbasa zapiekana z soczewicą

Biała kiełbasa zapiekana z soczewicą to sycące, tanie danie, które zachwyca głębią swojego smaku. Starannie dobrane zioła sprawiają, że całość jest szalenie aromatyczna, idealna na zimne dni. Proste w przygotowaniu!


Składniki na biała kiełbasa zapiekana z soczewicą

3/4 kg białej surowej kiełbasy
1 szklanka czerwonej soczewicy
2 cebule średniej wielkości
2 marchewki
6 ząbków czosnku
2 czubate łyżki przecieru pomidorowego
6 łyżek oliwy
szczypta tymianku
szczypta suszonego cząbru
6 szklanek bulionu warzywnego
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
natka pietruszki

Przygotowanie dania biała kiełbasa zapiekana z soczewicą

  1. Kiełbasę włóż do dużego garnka, zalej zimną wodą (powinna być przykryta) i na małym ogniu doprowadź prawie do wrzenia - kiedy woda zacznie lekko szumieć, wyłącz ogień i odstaw kiełbasę na 20 minut. Wyjmij i pokrój na kawałki o długości 3 cm - uważaj, bo z kiełbasy podczas krojenia może tryskać płyn.
  2. Obraną cebulę pokrój na ósemki. Czosnek pokrój na cienki plasterki. Marchewkę pokrój na plastry o grubości 1/2 cm. Kiełbasę pokrój
  3. W dużej patelni rozgrzej oliwę, wrzuć cebulę i marchewkę i cały czas mieszając smaż na średnim ogniu 3 minuty. Dodaj czosnek i przecier pomidorowy. Po wymieszaniu smaż jeszcze 2 minuty.
  4. Warzywa przełóż do dużego naczynia żaroodpornego. Dodaj soczewicę, kiełbasę i bulion. Dopraw pieprzem, tymiankiem i cząbrem. Dobrze wymieszaj. Przykryj i wstaw do piekarnika. Zapiekaj przez 40-50 minut w temperaturze 180 stopni - aż soczewica będzie miękka.
  5. Danie podawaj udekorowane natką pietruszki.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.