Biała kiełbasa pieczona z ciemnym piwem i suszonymi grzybami

  
1 5 5 3
2014-04-16
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
aromatem pieczona biała kiełbasa zachwyci grzyby ziarna
Biała kiełbasa pieczona z ciemnym piwem i suszonymi grzybami


Składniki na biała kiełbasa pieczona z ciemnym piwem i suszonymi grzybami

1 kg białej, surowej kiełbasy (nie parzonej)
2 dag suszonych grzybów
2 spore cebule
1/2 szklanki ciemnego piwa
1 szklanka wody
5 ziaren jałowca
5 listków laurowych
1 łyżka oleju
sól


Przygotowanie dania biała kiełbasa pieczona z ciemnym piwem i suszonymi grzybami

  1. Wypłukane grzyby zalej wodą i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Zdejmij z ognia, odstaw na bok, NIE odlewaj wody.
  2. Kiełbasę włóż do garnka, zalej zimną wodą, tak by była nią przykryta. Postaw na średnim ogniu i podgrzewaj, aż woda zacznie prawie wrzeć - ale nie powinna się zagotować. Zgaś ogień, pozostaw kiełbasę w wodzie do wystygnięcia na około 15-20 minut.
  3. Kiedy kiełbasa się studzi przygotuj cebulę: obierz ją i pokrój na ćwiartki. Na patelni silnie rozgrzej olej i dodaj cebulę - smaż przez pół minuty delikatnie mieszając, tak, by cebula miejscami się przypaliła. Zdejmij z patelni, dodaj sól i pieprz, wymieszaj, odstaw na bok.
  4. Do grzybów dodaj piwo i wymieszaj.
  5. Kiełbasę włóż do naczynia do zapiekania, dodaj cebulę i, wlej wymieszane piwo z wywarem, rozłóż równomiernie grzyby pomiędzy kiełbasą. Pomiędzy wszystkie składniki powciskaj rozgniecione ziarna jałowca i listki laurowe.
  6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni, zapiekaj przez 30 minut, następnie zwiększ temperaturę do 200 stopni i zapiekaj jeszcze przez 10 minut.
  7. Podawaj z chrzanem. Ostrym :)
  8. Kiełbasa świetnie smakuje na drugi dzień po kilku minutach podgrzewania w piekarniku.


Biała kiełbasa pieczona z ciemnym piwem i suszonymi grzybami - etap 1

Wypłukane grzyby zalej wodą i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Zdejmij z ognia, odstaw na bok, NIE odlewaj wody.
Kiełbasę włóż do garnka, zalej zimną wodą, tak by była nią przykryta. Postaw na średnim ogniu i podgrzewaj, aż woda zacznie prawie wrzeć - ale nie powinna się zagotować. Zgaś ogień, pozostaw kiełbasę w wodzie do wystygnięcia na około 15-20 minut.




Biała kiełbasa pieczona z ciemnym piwem i suszonymi grzybami - etap 2

Kiedy kiełbasa się studzi przygotuj cebulę: obierz ją i pokrój na ćwiartki. Na patelni silnie rozgrzej olej i dodaj cebulę - smaż przez pół minuty delikatnie mieszając, tak, by cebula miejscami się przypaliła. Zdejmij z patelni, dodaj sól i pieprz, wymieszaj, odstaw na bok.
Do grzybów dodaj piwo i wymieszaj.




Biała kiełbasa pieczona z ciemnym piwem i suszonymi grzybami - etap 3

Kiełbasę włóż do naczynia do zapiekania, dodaj cebulę i, wlej wymieszane piwo z wywarem, rozłóż równomiernie grzyby pomiędzy kiełbasą. Pomiędzy wszystkie składniki powciskaj rozgniecione ziarna jałowca i listki laurowe.




Biała kiełbasa pieczona z ciemnym piwem i suszonymi grzybami - etap 4

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni, zapiekaj przez 30 minut, następnie zwiększ temperaturę do 200 stopni i zapiekaj jeszcze przez 10 minut.
Podawaj z chrzanem. Ostrym :)
Kiełbasa świetnie smakuje na drugi dzień po kilku minutach podgrzewania w piekarniku.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.