Benedyktynka - Nalewka ziołowa

Benedyktynka - Nalewka ziołowa

Robiłam tę nalewkę od dawna i zbierała pochwały znawców; ale dopiero teraz udało mi się kupić oryginalny francuski Benedictine Liqueur i porównać go z moją nalewką. Teraz już zupełnie śmiało mogę polecić poniższy przepis; w efekcie końcowym otrzymamy nieprawdopodobnie cudowny zapach i smak ziół zaklęty w szkle.

  
1 5 5 11
2003-10-06

do 30 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 1l

Przepis znajduje się w kategoriach: Napoje » Nalewki Napoje

Składniki na benedyktynka - nalewka ziołowa

1 l czystej wódki
30 dag cukru

Zestaw suszonych ziół:
6 g kolendry
3 g jałowca
3 g kminku
3 g czarnuszki
3 ziarnka pieprzu czarnego
3 ziarenka pieprzu zielonego
6 pestek z jabłek
1 goździk
0,5 g anyżu
1 g mięty
1,5 g majeranku
0,5 g szafranu
5 g korzenia arcydzięgiela

Przygotowanie dania benedyktynka - nalewka ziołowa

Zioła wsypać do szklanego słoja, zalać wódką, szczelnie zamknąć i odstawić na 3 tygodnie.
Po tym czasie zlać delikatnie płyn przez dwukrotnie złożoną gazę.
Podgrzać cukier z bardzo małą ilością wody do całkowitego rozpuszczenia się.
Przestudzić go i wlać do wódki, wymieszać.
Znów przelać całość do słoja (dokładnie wymytego), zamknąć i odstawić na tydzień.
Ponownie przefiltrować płyn przez gazę, rozlać do ciemnych butelek.
Teraz powinien likier stać Bóg wie ile, najlepiej 2 albo i 3 lata, albo i więcej. Ale tyle nikt nie wytrzymuje; po miesiącu można się już delektować, popijając małymi łyczkami, i smakować, smakować, smakować ......

nalewka likier
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.