Bekonowo-drobiowe zawijańce z listkami szałwi

1 5 5 1 2009-05-14
ok. 45 min
łatwe
Porcje: 1
potrawa mielone piersi puree pomidorki bekon
Bekonowo-drobiowe zawijańce z listkami szałwi

Potrawa mało skomplikowana i smaczna.


Składniki na bekonowo-drobiowe zawijańce z listkami szałwi

1 pierś drobiowa (gruba)
sól
czarny pieprz lub świeżo mielony
świeża szałwia
9 plastrów bekonu (długich)
ok. 120 dag małych pomidorków koktajlowych
Dodatkowo:
wykałaczki po 2 na zawijańca
olej lub oliwa

Przygotowanie dania bekonowo-drobiowe zawijańce z listkami szałwi

Pierś myję i osuszam papierowym ręcznikiem. Następnie rozkrajam pierś na 3 plastry. Strony zewnętrzne plastrów pieprzę, zaś wewnetrzne pieprzę i solę. Tylko proszę ostrożnie z solą, gdyż bekon sam w sobie jest bardzo słony. Na kazdym plastrze, na stronie wewnętrznej ukladam listki szałwi w kształcie wachlarza. Kładę po 5 lub nieco wiecej na kazdy kawałek. Na koniec owijam kazdy plaster piersi 3 plasterkami bekonu. Dodatkowo wbijam wykałaczki, zeby zawijańce trzymały sie solidniej. Gotowe zawijańce podsmażam na bardzo wysokiej temperaturze w bardzo krotkim czasie - ok.1 razem 2 strony. Układam zawijańce w naczyniu żaroodpornym i wkladam do piekarnika nagarzanego do ok. 190 stopni z termoobiegiem. Jeśli bekon za bardzo sie przyrumieni w piekarniku, mozna zakryć naczynie zaroodporne.
Przygotowanie pomidorków:
Pomidorki natłuszczam oliwa. Ja wrzucam wszystkie do miseczki, wlewam oliwe i mieszam. Tak natłuszczone pomidorki rzucam na rozgrzaną patelnie i smażę ok 2-3 min. obracając.
Gotowe zawijańce wykładam na talerz. Każdy kawałek dekoruje dodatkowo 2 listkami swieżej szałwi, jak również dekoruję nią talerz. Pomidorki rozkładam dookoła zawijańców.Podaję z ryżem brązowym (osobiście bardzo lubie i jego głównie używam w swojej kuchni). Można również podać z ziemniakami puree lub ziemniakami z wody. Smacznego życzę :)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.