»
Przepisy »
Zupy »
Barszcze i żury »
Barszcz ukraiński
2003-02-25
1,5 godziny
bardzo łatwe
Porcje: dużo
Składniki na barszcz ukraiński
½ kg buraków
1 puszka koncentratu pomidorowego
0,1 kg fasoli białej
2 marchewki
1 pietruszka
1 seler
0,2 kg ziemniaków
0,2 kg kapusty włoskiej
1/8 l kwasu buraczanego
2 ząbki czosnku
mąka, śmietana, cukier, bulion lub woda
1 puszka koncentratu pomidorowego
0,1 kg fasoli białej
2 marchewki
1 pietruszka
1 seler
0,2 kg ziemniaków
0,2 kg kapusty włoskiej
1/8 l kwasu buraczanego
2 ząbki czosnku
mąka, śmietana, cukier, bulion lub woda
Przygotowanie dania barszcz ukraiński
...
Fasolę namoczyć na noc , ugotować do połowy miękkości ( można zastąpić fasolą z puszki ). Warzywa obrać tarkować na tarce o dużych oczkach poddusić na maśle, kapustę posiekać, buraki obrać tarkować na tarce o dużych oczkach, ziemniaki obrać pokroić w kostkę, kapustę poszatkować. Warzywa zalać wodą lub bulionem i gotować jak zaczną mięknąć dodać kapustę i fasolę. Pod koniec dodać przecier i kwas burakowy oraz czosnek przetarty przez praskę. Wlać śmietanę z mąką doprawić solą i cukrem.Smacznego
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
