Bardzo waniliowa, bardzo prosta babka piaskowa

babka aromatyczna lukrem ciasto cytrynowe babka piaskowa białka
Bardzo waniliowa, bardzo prosta babka piaskowa

Bardzo waniliowa, bardzo prosta babka piaskowa to jedno z najprostszych ciast, jakie robiłem. Przepis sprawdzony. Ciasto wychodzi lekkie i aromatyczne.

  
1 5 4 7
2008-12-18

90 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 8-10

Składniki na bardzo waniliowa, bardzo prosta babka piaskowa

2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru kruształu
5 jajek
kostka miękkiego masła (20 dag)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
laska wanilii (można zastąpić opakowaniem cukru z prawdziwą wanilią)
szczypta soli
cukier puder do posypania
4 łyżki kandyzowanej skórki cytrynowej lub pomarańczowej

Przygotowanie dania bardzo waniliowa, bardzo prosta babka piaskowa

  1. Oba rodzaje mąki przesiej wraz z proszkiem do pieczenia. Oddziel białka od żółtek. Laskę wanilii przekrój wzdłuż i ostrym nożem zeskrob z wnętrze nasiona.
  2. Białka ubij na zwartą pianę, dodaj cukier kryształ i ubijaj do momentu, aż będzie bardzo gęsta, dodaj ziarenka wanilii wymieszane z odrobiną cukru i dokładnie wymieszaj. Dodaj żółtka i masło w kawałkach i ubijaj do otrzymania jednolitej masy (1-2 minuty). Do masy wsyp przesianą wcześniej mąkę i dodaj skórkę. Wymieszaj dokładnie.
  3. Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia (lub wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką). Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz 45-55 minut (aż patyczek włożony do ciasta po wyjęciu będzie suchy).
  4. Wystudzoną babkę możesz udekorować lukrem lub posypać cukrem pudrem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.