Bardzo urocze tagliatelle w kolorze zielonym z cukinią i bazylią

makaron bazylii parmezanem aromatem tagliatelle cukinią makaron ry makaron z makaron z tu
Bardzo urocze tagliatelle w kolorze zielonym z cukinią i bazylią

Danie to bardzo szybkie w przygotowaniu, pyszne, radosne i orzeźwiające. Doskonałe na lekką, "popisową" kolację. A przygotowanie jego nie trwa dłużej niż dobranocka!

  
1 5 5 14
1970-01-01

15 minut
bardzo łatwe
drenaż kieszeni
Porcje: 4-6

Składniki na bardzo urocze tagliatelle w kolorze zielonym z cukinią i bazylią

paczka tagliatelle - pół kilograma
2 cukinie średniej wielkości - około 30 dag
garść świeżych liści bazylii
4 łyżki oliwy
garść świeżo startego parmezanu
świeżo zmielony czarny pieprz
łyżka oliwy

Przygotowanie dania bardzo urocze tagliatelle w kolorze zielonym z cukinią i bazylią

Makaron gotuję w dużej ilości osolonej wody do średniej twardości, czyli "al dente".

Cukinie myję i kroję na kostkę o boki 1 cm. Na patelni rozgrzewam połowę oliwę, wrzucam cukinię i smażę na sporym ogniu przez 2 minuty, cały czas mieszając. Warzywo powinno tylko lekko się zeszklić z wierzchu, w środku zaś powinno być jędrne.

Ugotowany, twardawy makaron odcedzam dokładnie, dodaję do niego cukinię, porwane placami liście bazylii, dwie łyżki oliwy, mieszam by wszystkie składniki przeszły swym aromatem.

Makaron wykładam na talerze, posypuję parmezanem i odrobiną świeżo zmielonego pieprzu.

Pyszni się wyśmienicie w towarzystwie kieliszka zimnego, białego wina, lub wody mineralnej z dodatkiem soku cytrynowego.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.