Banica ze szpinakiem

szpinak nadzienie placek twaróg ze szpinakiem drożdże farsz na pierogi ciasto na nale
Banica ze szpinakiem

Banica ze szpinakiem to wspaniałe danie. Wyjątkowa kompozycja smaków warta jest spróbowania. Świeży szpinak i twaróg to bardzo dobre połączenie. Banicę możesz nadziewać także innym farszem. Uniwersalne danie!

1 5 5
2007-05-22

120 minut
średniołatwe
niedrogie danie
Porcje: 6-8

Składniki na banica ze szpinakiem

ciasto:
50 dag pszennej mąki
1 jajko
5 dag drożdży
1 łyżeczka soli
4 łyżki mleka
1 łyżeczka cukru

nadzienie:
1/2 kg kwaśnego i tłustego twarogu
1/2 kg liści szpinaku
4 jajka
4 ząbki czosnku
10 dag masła (1/2 kostki)
świeżo zmielony czarny pieprz
sól

jajko do smarowania

Przygotowanie dania banica ze szpinakiem

  1. Drożdże wymieszaj z ciepłym mlekiem, i cukrem. Odstaw na 10 minut.
  2. Przesiej mąkę na stolnicę, zrób w niej dołek, wlej wyrośnięte drożdże, dodaj jajko, około szklanki ciepłej wody, wymieszaj, następnie wyrób gładkie, miękkie ciasto. Jeśli będzie zbyt twarde, dodaj jeszcze trochę wody. Włóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut.
  3. Szpinak umyj dokładnie w dużej ilości wody, odrzuć łodyżki oraz brzydkie liście. Osusz starannie, posiekaj niezbyt drobno. Twaróg roznieć widelcem. Czosnek drobno posiekaj. Jajka wbij do miseczki i roztrzep je. Masło rozpuść w rondelku i lekko przestudź
  4. Wymieszaj twaróg ze szpinakiem, czosnkiem, jajkami, połową masła. Dopraw pieprzem i solą.
  5. Wyjmij ciasto z miski, podziel na 4 części. Każdą rozwałkuj, podsypując mąką na placek o grubości 0,5 cm. Posmaruj pozostałym masłem. Na każdy placek nałóż porcję nadzienie i zwiń w roladę. Ułóż w wysmarowanej masłem prostokątnej formie. Pozostaw na 30 minut, by ciasto ponownie wyrosło.
  6. Banicę posmaruj roztrzepanym jajkiem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekaj około 30-35 minut, aż wierzch będzie złoty. Podawaj lekko wystudzoną.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.