Bakłażany faszerowane mięsem "na bogato"

cebula piekarnika sałatą ryż dania pieczenie z mięsa mielonego sos do mięsa
Bakłażany faszerowane mięsem \

Mało w nich mięsa, dużo ryżu i dodatków. Robi się błyskawicznie. Są kolorowe i zdrowe. Bo tłuszczu jest tylko tyle, ile trzeba by witaminy się przyswoiły, a smak był pełny. Są pyszne!

  
1 5 5 8
2013-07-29

45 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4

Składniki na bakłażany faszerowane mięsem "na bogato"

2 większe bakłażany o łącznej wadze około 60 dag
30 dag mielonego mięsa drobiowego
1 szklanka ryżu ugotowanego na sypko (ja użyłem ryżu różnokolorowego, ale można użyć zwykłego, długoziarnistego)
1 spora cebula cukrowa
2 czubate łyżki rodzynek
2 czubatek łyżki owoców goji (ale nie są niezbędne)
pęczek natki pietruszki
2 ząbki czosnku
4 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony pieprz

do wysmarowania i spryskania dania:
4 łyżki oleju

Przygotowanie dania bakłażany faszerowane mięsem "na bogato"

  1. Obraną cebulę pokrój na cienki piórka. Ząbki czosnku obierz i pokrój na cieniutkie plasterki. Natkę posiekaj niezbyt drobno.
  2. Bakłażany pokrój wzdłuż na plastry o grubości około 2 cm, z plastrów z brzegu odetnij wzdłuż kawałek, by się nie huśtały :) Na jednej stronie zrób płytkie nacięcia w kratkę.
  3. Bakłażany ułóż na blasze wysmarowanej olejem, posól i skrop olejem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 10 minut.
  4. Rozgrzej 2 łyżki oleju, dodaj cebulę, posól i smaż na średnim ogniu, po 2 minutach dodaj czosnek, smaż minutę często mieszając, aż się cebula zeszkli.
  5. Do mięsa dodaj ryż, podsmażoną cebulę, rodzynki, owoce goji, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
  6. Masę układaj na podpieczonych plastrach bakłażanów. Skrop olejem.
  7. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekaj przez 30 minut.
  8. Podawaj z sałatką z pomidorów lub z sałatą z sosem winegret.


Bakłażany faszerowane mięsem - sposób przygotowania krok 1

Obraną cebulę pokrój na cienki piórka. Ząbki czosnku obierz i pokrój na cieniutkie plasterki. Natkę posiekaj niezbyt drobno. Bakłażany pokrój wzdłuż na plastry o grubości około 2 cm, z plastrów z brzegu odetnij wzdłuż kawałek, by się nie huśtały :) Na jednej stronie zrób płytkie nacięcia w kratkę. Bakłażany ułóż na blasze wysmarowanej olejem, posól i skrop olejem. Wstaw do piekanika rozgrzanego do 200 stopni na 10 minut.



Bakłażany faszerowane mięsem - sposób przygotowania krok 2

Rozgrzej 2 łyżki oleju, dodaj cebulę, posól i smaż na średnim ogniu, po 2 minutach dodaj czosnek, smaż minutę często mieszając, aż się cebula zeszkli.



Bakłażany faszerowane mięsem - sposób przygotowania krok 3

Do mięsa dodaj ryż, podsmażoną cebulę, rodzynki, owoce goji, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.



Bakłażany faszerowane mięsem - sposób przygotowania krok 4

Masę układaj na podpieczonych plastrach bakłażanów. Skrop olejem.



Bakłażany faszerowane mięsem - sposób przygotowania krok 5

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekaj przez 30 minut.



Bakłażany faszerowane mięsem - sposób przygotowania krok 6

Podawaj gorące z sałatką z pomidorów lub z sałatą z sosem winegret.




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.