Babka żółtkowa

Babka żółtkowa zrobiona jest aż z 60 zółtek! Taka ilość tworzy wyśmienity smak, przywodzący na myśl znanego sękacza. Doskonały sposób by wykorzystać żółtka pozostałe po pieczeniu dużej ilości bez. Wykwintny, nieco waniliowy smak oczaruje wszystkich. Najlepiej wykorzystać domowe jaja.

  
1 5 5 5
2004-05-08

90 minut
średniołatwe
drenaż kieszeni
Porcje: 6-8

Składniki na babka żółtkowa

1 kopa żółtek, czyli 60 sztuk, słownie: sześćdziesiąt

2 szklanki mąki

40 dag cukru

0,7 kostki masła

szczypta soli

12 dag drożdży

masło i tarta bułka do formy

Przygotowanie dania babka żółtkowa

"Kopę żółtek ubić najmocniej w garnku wstawionym do ciepłej wody, gdy się na nich ukaże piana, wlać drożdże i wsypać mąki i trochę soli.
Wtedy powinno podejść, następnie wlewa się masło, wsypuję cukier, trochę wanilii i niech znowu dobrze podejdzie.
Wlewa się ciasta tylko trzecią część formy, a do pieca wstawia się, gdy w formie mamy dwie trzecie.
Piec nie powinien być do zbytku gorący.
Trzyma się w nim godzinę.
Babka ta podchodzi zwykle bardzo długo."

Reklama

tarta babka drożdże masło bułka
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.