Babka kokosowa z polewą lukrową
2008-04-16
trochę ponad godzina
łatwe
Porcje: 6-8
Delkatne rozpływające się w ustach ciasto babkowe z dyskretna kokosową nutką:)
Składniki na babka kokosowa z polewą lukrową
Ciasto:
250g miękkiego masła,
1 szklanka cukru,
6 jajek,
2 szklanki mąki tortowej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
sok z jednej cytryny,
2 łyżki oliwy lub oleju,
50 ml wódki,
3 czubate łyżki wiórków kokosowych
Lukier:
szklanka cukru pudru
sok z dużej cytryny
250g miękkiego masła,
1 szklanka cukru,
6 jajek,
2 szklanki mąki tortowej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
sok z jednej cytryny,
2 łyżki oliwy lub oleju,
50 ml wódki,
3 czubate łyżki wiórków kokosowych
Lukier:
szklanka cukru pudru
sok z dużej cytryny
Przygotowanie dania babka kokosowa z polewą lukrową
...
1) Masło utrzeć z cukrem do białości. Dodawać po jednym żółtku, ucierając aż do uzyskania puszystej masy. Wlać olej, wódkę i sok z cytryny, krótko utrzeć. Wsypać makę przesiana z proszkiem do pieczenia i wiórki kokosowe, utrzeć na gładką masę. Na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę, krótko wymieszać.2) Formę babkową wysmarować tłuszczem i wysypać bułka tartą. Wlać ciasto. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 sopni przez ok. 50 minut. Po upieczeniu odstawić do ostygniecia.
3) Cukier puder ucierać z sokiem cytryny aż do uzyskania jednolitej, gęstej gładkiej masy. Polukrowac wystudzona babkę.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
