Babka cytrynowo orzechowa

babka bułki cytrynowa pieczenie Orzechy masło pyszne ciasta orzechy w
Babka cytrynowo orzechowa

1 5 5 2
2004-05-08

70 minut
łatwe
niedrogie danie
Porcje: 6-8

Składniki na babka cytrynowo orzechowa

4 cytryny

4 jajka

szklanka cukru - 20 dag

2,5 szklanki mąki pszennej

mleko - około 0,7 szklanki

szklanka orzechów laskowych

0,75 kostki margaryny - 15 dag

łyżeczka proszku do pieczenia



do formy:

łyżka masła

łyżka tartej bułki

Przygotowanie dania babka cytrynowo orzechowa

Cytryny myję bardzo dokładnie pod wrzątkiem, następnie z wszystkich ścieram skórkę na tarce - uważając, by nie ścierać białej warstwy, która znajduje się tuż pod żółtą - by nie stracić z nic z cennej skóry, na tarkę przed ścieraniem, kładę kawałek pergaminu i wciskam go na powierzchnię z dziurkami - starta skórka nie wejdzie pomiędzy ząbki i cała będzie mogła być dodana do ciasta.

Orzechy mielę na dosyć drobną "mączkę". Masło rozpuszczam w rondelku i odrobinę studzę.

Jaja ucieram cukrem na białą, puchatą masę. Dodaję do nich mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenie, skórkę cytrynową, zmielone orzechy, mieszam, dodaję tyle mleka, by otrzymać raczej gęstą masę, następnie stopniowo, cały czas mieszając dodaję przestudzone masło.

Formę smaruję masłem, oprószam tartą bułką. Wkładam ciasto, wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę około 40-50 minut.

Naprawdę bardzo zacne połączenie smaków.

Pyszne z mocną, aromatyczną herbatą.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.