» Przepisy » Warzywa » Warzywa zapiekane i pieczone » Baba ziemniaczana

Baba ziemniaczana


1 5 5 6
2007-10-14
1,30
bardzo łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Baba ziemniaczana

jest to przepis mojej Mamy i uważam że jest znakomity


Składniki na baba ziemniaczana

1 1/2 kg ziemniaków
30 dkg boczku parzonego
2 jajka
pieprz, sól
3 cebule
2 łyżki mąki

Przygotowanie dania baba ziemniaczana

...

surowe ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce (ja teraz robię to w blenderze), odkładamy masę na bok, na patelni kładziemy trochę tłuszczu na nim trzeba zeszklić pokrojoną cebulę i dodać boczek, przesmażyć tylko żeby boczek był ciepły, do miski z ziemniakami włożyć cebulę z boczkiem i z tłuszczem który został na patelni, dodać pieprz, sól, jajka i mąkę i wymieszać, wylać wszystko na blaszkę wysmarowaną tłuszczem i piec 1 godzinę w 180 stopniach, skórka musi być brązowa wtedy jest bardzo smaczne

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Baba ziemniaczana - komentarze

tede46
tede46
19.04.2010 10:06
W moich stronach (Warmia i Mazury) nazywamy to "babką ziemniaczaną". Kiedyś został mi z poprzedniego dnia bigos i zmieszałam go z ciastem ziemniaczanym, pyszniejszej babki nie jadłam. Do babki dodaję dużo przypraw - majeranek, zmielony kminek, itp. Bardzo, bardzo smaczna. My lubimy do tego szklankę zimnego mleka, niektórzy popijają słodką herbatą. Pozdrawiam wszystkich co lubią ziemniaki.
Promech
Promech
27.11.2007 12:55
Pyszności , zrobiłam z podwójnej porcji z boczkiem ( dodałam troszkę więcej boczku) mój tata robi to danie pod nazwą "kiszka" w jelitach grubych- ciężko jest je dostać więc będę robić te pyszności w formie do zapiekania .BARDZO POLECAM - OCZYWIŚCIE DODAJĘ DO ULUBIONYCH . Ps. Na drugi dzień podgrzewam w mikdofali ( na porcję dodaje 2 łyżki wody-zapiekanka jest bardziej wilgotna- nie wysuszona, dodaję też troszkę keczupu, jeśli zabrakło sosu grzybowego).
duszka1946
duszka1946
16.10.2007 16:31
Ten przepis też mam od mojej Mamusi. Ja dodaję na taką porcję trochę więcej mąki. Przepis jest super. Bardzo pasuje do pieczeni, a szczególnie do sosu z pieczeni. Polecam.
mononoke
mononoke
16.10.2007 14:33
A ja znam tę potrawę również pod nazwą blaszak (wiadomo w blasze pieczone). Można podawać z sosem pomidorowym lub grzybowym. Kiedyś zaszalałam i zrobiłam w wersji nieco wykwintnej. Połowę ciasta wylałam na blachę, posypałam startym serem, dodałam pieczarki podsmażone (można też dodać np. pokrojona szynkę) i na to wylałam druga część ciasta. Pycha. Dobra też na zimno.
inga_an
inga_an
15.10.2007 18:37
Kochani to jest najwspanialsza rzecz pod słońcem.Znam tę potrawę tak długo jak długo żyję na tym bożym świecie. Pochodzę z Przasnysza, gdzie baba znana jest jako KARTOFLAK. Moja mama tak przyrządzonymi ziemniakami nadziewała wieprzowe ,cienkie jelita, obgotowywała je w wodzie, a po wyjęciu obsmażała na patelni. Najlepiej babę od razu robic z podwójnej porcji, bo jak coś zostanie, to pokroić w plastry i na gorący tłuszcz. PYYYYYYYYYYYSZNOOOOOOOOOOOOOśC I!!!!!!!!!! Można robić w wersji postnej, bez boczku czy innej wędzonki ale z przysmażoną cebulką.
~kamila
~kamila
30.05.2013 14:33
Super jedzonko,u mnie w domu nazywało się "tarciuch"