BAKŁAŻAN FASZEROWANY

1 5 5 2011-06-19
1 1/2 godz.
średniołatwe
Porcje: 4
bakłażan farsz wołowina parmezanem mięso mielone warzywami
BAKŁAŻAN FASZEROWANY

Delikatnie przypieczone plasterki pomidora z serem. Połówki bakłazana faszerowane mięsem i warzywami. Doskonałe danie na obiad lub kolację . Wszystkim bardzo smakuje. Polecam.


Składniki na bakłażan faszerowany

- 2 średnie bakłażany
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 cebule
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 2 liście laurowe
- 2 łyżki oliwy
- 40 dkg mięsa mielonego/ wołowina, wieprzowina, drobiowe/
- 1 puszka pomidorów/ odcedzonych i pokrojonych /
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 ząbki czosnku / rozdrobnionego /
- 4 łyżki tarej bułki
- 2 pomidory pokrojone w plastry
- pół szklanki startego sera Cheddar
- 2 łyżki starego Parmezanu
- sól i pieprz

Przygotowanie dania bakłażan faszerowany

Umyć i osuszyć bakłażany. Przekroić wzduż na pół.Położyć na natłuszczonej blaszce, skropić sokiem z cytryny i posolić.Piec w nagrzanym piekarniku / 220 st. / przez 25 minut. Bakłażany muszą być przyrumienione i miękkie. Delikatnie wyjąć miąższ. Łódeczki ze skórek odłożyć na bok.
Farsz: Cbule obrać i drobno posiekać. Rozgrzać olej na patelni, dodać cebulę. Lekko podsmażyć. Dodać mięso i smażyć jeszcze kilka minut. Dodać pomidory, tymianek , liście laurowe, pieruszkę i czosnek. Smażyć 5 minut. Dodać bułkę tartą i posiekany miąższ bakłażanów. Smażyć następne 5 minut. Przyprawić do smaku. Farsz nałożyć do łódeczek ze skórek bakłażanów, położyć plastry pomidorów i posypać Cheddarem. Faszerowane połówki bakłażana umieścić na natłuszczonej blaszce i piec w temp 200 st. przez 15 min. Posypać Parmezanem i piec jeszcze 5-10 minut.

Faszerowane bakłażany można zapiec w mikrofali, tak by były gorące a ser rozpuszczony. Bakłazany można przygotować wcześniej, schować do lodówki a przed podaniem tylko zapiec.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.