Amoniaczki

1 5 5 4 2003-02-19
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2 duże blaszki
ciasteczka foremki żółtka amoniaczki śmietanie ciasteczka ma
Amoniaczki

Pierwsze domowe ciasteczka, jakie pamiętam. Zdecydowanie smakują dzieciństwem.


Składniki na amoniaczki

1/2 kostki margaryny
2 szklanki mąki
1/4 szklanki cukru
cukier waniliowy
2 żółtka
1 łyżeczka amoniaku
1/2 szklanki śmietany

białko do smarowania
cukier kryształ do posypania po wierzchu

Przygotowanie dania amoniaczki

1. Mąkę przesiewamy na stolnicę i siekamy nożem razem z margaryną. Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Amoniak rozpuszczamy w śmietanie.
2. Z tak przygotowanych składników zagniatamy szybko gładkie ciasto i wsadzamy je na ok. pół godziny do lodówki.
3. Wałkujemy ciasto na grubość 3 – 4 mm, posypując stolnicę mąką. Foremkami wycinamy ciasteczka, układamy je na blaszce, smarujemy białkiem i posypujemy grubym cukrem kryształem. Amoniaczki pieczemy ok. 10 – 15 minut w temperaturze 180 stopni.





Ciastka można składać po dwa, dając w środek dżem lub powidła.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.