Amaretti – cukierki czy ciasteczka?

1 5 5 2011-03-21
ok. 1 h
łatwe
Porcje: sporo dość
piekarnika ciasteczka mielonych likier migda ciasteczka ma
Amaretti – cukierki czy ciasteczka?

Są malutkie, migdałowe, pakowane ręcznie w kolorowe papierki. Są specjalnością włoskiego Piemontu i Lombardii.
To rzecz jasna ciasteczka, ale opakowane jak cukierki. Taka tradycja.


Składniki na amaretti – cukierki czy ciasteczka?

ok 150 g mielonych migdałów
75 g cukru
1 białko
3 łyżeczki likieru migdałowego Amaretto di Saronno
cukier puder do posypania

Przygotowanie dania amaretti – cukierki czy ciasteczka?

Zmiksować migdały, cukier, białko i likier. Z powstałego ciasta formować kulki, układać na blasze wyłożonej pergaminem. Piec w nagrzanym do 180 st. C piekarniku ok. 15 minut. Ostudzić na metalowej kratce. Ciasteczka oprószyć cukrem pudrem dopóki są ciepłe.

Włożyć do metalowej puszki na kilka dni.
Pakować po 2 sztuki w kolorowy papier, zawijając jak cukierki.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.