Ajo blanco con uvas

1 5 5 1970-01-01
35 minut
łatwe
Porcje: 4
pszennej Chłodnik bułki winogronami winogrona ocet

Kto wie co to jest? A kto odważy się zrobić i zjeść? Zachęcam, bo to prosty i szybki przepis na jedyną w swoim rodzaju zupę. Kiedy znudziły ci się już pomidorówki, ogórkowe i inne rosoły, może przyszedł czas na ajo blanco con uvas. Zaskocz siebie i bliskich tym smakiem.


Składniki na ajo blanco con uvas

20 dag migdałów bez skórki
20 dag miąższu z pszennej bułki
3 ząbki czosnku
3 łyżki octu winnego
0,3 szklanki oliwy
sól
4 szklanki bardzo zimnej przegotowanej wody
25 dag białych winogron

Przygotowanie dania ajo blanco con uvas

Miąższ bułki namaczam w wodzie.
Migdały, czosnek, oliwę, ocet i odciśnięty miąższ bułki dokładnie miksuję w blenderze.
Masę schładzam w lodówce.
w tym czasie obieram ze skórki umyte winogrona. Pozbywam się też pestek.
Zimną masę rozcieńczam również zimną wodą do uzyskania półpłynnego kremu o jednolitej konsystencji. Przyprawiam do smaku solą.
Zupę podaję rozlaną do miseczek, udekorowaną obranymi winogronami.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.