Muffiny z rabarbarem
11
2003-06-23
25 minut
łatwe
Porcje: 12
Kolejna propozycja na muffiny - tym razem bardziej jak ciasto niz jak typowe muffiny, posypane rabarbarem i kruszonka
Składniki na muffiny z rabarbarem
Kruszonka:
1/2 szklanki 2 lyzki maki
1/2 szlanki brazowego cukru
1/2 lyzeczki cynamonu
1/4 kostki masla
300g rabarbaru, pokrojonego w mala kostke
3 lyzki cukru pudru
Ciasto:
1 1/4 szklanki maki
1 lyzeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1/2 kostki miekkiego masla
3/4 szklanki cukru
2 jajka
1/2 lyzeczki ekstraktu z wanilii
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki 2 lyzki maki
1/2 szlanki brazowego cukru
1/2 lyzeczki cynamonu
1/4 kostki masla
300g rabarbaru, pokrojonego w mala kostke
3 lyzki cukru pudru
Ciasto:
1 1/4 szklanki maki
1 lyzeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1/2 kostki miekkiego masla
3/4 szklanki cukru
2 jajka
1/2 lyzeczki ekstraktu z wanilii
1/2 szklanki mleka
Przygotowanie dania muffiny z rabarbarem
...
Rozgrzac piekarnik do 190ºC. Foremki na muffiny dobrze wysmarowac maslem lub wylozyc papierowymi wkladkami.Przygotowac kruszonke:
Wymieszac wszystkie suche skladniki w miseczce, dodac pokrojone w kostke maslo i zagniesc palcami, az zaczna tworzyc sie grudki. Mozna rowniez uzyc malaksera.
Ciasto:
Make wymieszac w misce z proszkiem do pieczenia i sola. Ubic maslo az bedzie gladkie, dodac cukier i ubijac az masa bedzie puszysta, okolo 2-3 minut. Dodac jajka i wanilie i dobrze ubic. Dodawac make na przemian z mlekiem i wymieszac az masa bedzie polaczona, nie dluzej.
Wypelnic foremki na muffiny ciastem mniej wiecej do polowy wysokosci. Rabarbar wymieszac z cukrem pudrem i rozlozyc rownomiernie na ciescie, lekko go wciskajac w ciasto. Wypelnic foremki kruszonka.
Piec okolo 25 minut, az wierzchy muffinow beda zlociste - najlepiej sprawdzic patyczkiem, wetkniety w sam srodek babeczki powinien byc suchy. Wyjac z piekarnika, zostawic na kilka minut w foremkach i podwazajac brzegi nozem wyjac muffiny na druciana siateczke, lekko przesudzic.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Muffiny z rabarbarem - komentarze
vio641
8.07.2010 20:01
Pyszne, pyszne, pyszne, dziwię się , że wcześniej ich nie robiłam.
CLio
16.08.2009 11:50
Przepyszne!!! Dziś zrobię z porzeczkami. Wspaniały przepis bajaderko :)
anita
27.05.2009 14:02
Zrobiłam w wersji mini. Były małe ale wielkie smakiem!
margheritaandreucci
22.05.2009 18:57
Swietne sa te muffiny! Przepyszne! Zrobilam jako pierwsze ciasto z rabarbarem jak tylko go zdobylam,bo tu niestety graniczy to z cudem...i to byl strzal w 10! Jak zwykle dziekuje z calego serca Bajaderko!
kasia05
16.05.2009 12:38
Super muffiny! Zrobiłam wczoraj z rabarbarem i truskawkami. Są pyszne. Szybko znikają :) Ponieważ nie przepadam za zbyt słodkimi wypiekami, dodałam tylko 1/2 szklanki cukru i wyszły w sam raz :) I zostało mi sporo kruszonki. Następnym razem zrobię z podwójnej porcji.
Irenka
4.06.2008 10:10
Bardzo dobra alternatywa dla klasycznego ucieranego ciasta z rabarbarem i kruszonką :) Faktycznie bardziej ciastowe, niż typowe muffinki, co powoduje, że drugiego dnia smakują prawie równie dobrze :) Zrobiłam do pracy i zniknęły momentalnie. Ciepłe trochę kruszyły się przy wyjmowaniu z formy, dlatego następnym razem użyję papierowych wkładek.
renata80
22.05.2008 21:00
Zawsze dokonuję oceny muffinek po tym jak smakują drugiego dnia. Twoich tak nie ocenię, znikły w okamgnieniu :) Co prawda miałam trochę za mało rabarbaru, ale i tak REWELACJA. Jeszcze niegdy nie zawiodłam się na Twoich przepisach!
marzrz
2.03.2007 22:56
Pięknie pachnące, aromatyczne a przede wszystkim pyszne, bardzo pyszne. Koleżanka, którą poczęstowałam powiedziała "już wiem jak smakowało moje dziecińśtwo" i miała rację. Zaczyna się marzec, a ja już czekam na rabarbar jeszcze tylko trochę i znów będzie można je piec, wąchać i jeść. Rozmarzyłam się, warto czekać na takie pyszności.
a_niusia
13.05.2004 13:20
Muffinki pierwsza klasa! nic ująć nic dodać :) Pychota i już.
Od dziś to moje ulubione !!! :D A co najważniejsze udały sie przy pierwszym podejściu... polecam i daję swoją głowę w zastaw, że padniecie z zachwytu - juz sam zapach przy pieczeniu zabija :D i nie ma się co dziwic że człowiek pożera je parząc sobie paluchy mniaaam.
sd_silver
9.03.2004 14:14
Robiłam z mrożonego rabarbaru a i tak :) wyszły bardzo bardzo dobre.
