Przepisy kulinarne - Szwajcarska - MniamMniam.pl

Przepisy kulinarne - tylko sprawdzone receptury! | zaloguj się | załóż konto

Przepisy
- znajdź przepis
- -----------------------------------
- przepisy na obiad:
- kurczaki
- makarony
- zupy
- zapiekanki
- ryby
- potrawy z mięsa
- naleśniki i pierogi
- -----------------------------------
- Przepisy Grzegorza
- Przepisy z filmami
- Najnowsze przepisy
- Najnowsze komentarze
- 100 najpopularniejszych
- -----------------------------------
- Kuchnia polska
- Kuchnie narodowe
O gotowaniu
- Artykuły o gotowaniu
- Porady i techniki
- Encyklopedia przypraw
- Kuchnia polska
- Kuchnie z całego świata
- Testy produktów
- Egzotyczne produkty
- Nowości rynkowe
- -----------------------------------
- Zajrzyj do kuchni Grzegorza :)
Wszystko o gotowaniu

Znajdziesz tutaj ciekawe i rzetelne artykuły o wszystkim co związane z gotowaniem - począwszy od zakupów, a na podróżach po całym świecie kończąc.
Użytkownicy
- Przepisy Użytkowników
- Galerie zdjęć
- Zobacz, co się dzieje :)
- Konkursy
- -----------------------------------
- Forum:
- Smaczne dyskusje
- Rady i porady
- Groch z kapustą
To jest miejsce dla Ciebie
Tutaj liczy się dobry smak, pyszny humor i szeroki uśmiech. Gotujemy smakowicie, uczymy sie nowych smaków i aromatów, rozmawiamy. Życzliwość i dobre słowo są tu najważniejsze.
Sklep
- Pieczenie mięs, ryb i warzyw
- Grille i kociołki
- Książki
- Rekreacja
- -----------------------------------
- Atrakcyjne promocje
- Oferta dnia - tylko dzisiaj!
- Bestsellery
Konto

Przepisy » Kuchnie narodowe

Szwajcarska

Sposób wyświetlania:

Cholera
Nikt nie wie, skąd się wzięła dziwna nazwa tego pieroga. Jest to tradycyjne danie z kantonu Valais, które łączy kilka najbardziej popularnych w Szwajcarii produktów - ziemniaki, pory, jabłka, boczek i ser. Wbrew pozorom, to zaskakujące dobre połączenie. W mojej szwajcarskiej książce przepisu na cholerę nie było, dlatego musiałam przeszukać Internet i własną bibliotekę. Poniższy przepis jest zainspirowany dwoma bardzo podobnymi do siebie przepisami, jeden z których znalazłam na szwajcarskim blogu, a drugi w rosyjskiej książce "Про пироги" pod nazwą "Warstwowy pieróg szwajcarski".

opinie: 3 ocena:

Autor: Irenka

więcej niż 60 minut

łatwe

tanie danie

Geschnetzeltes züricher art
Czyli gulasz z mięsa cielęcego z pieczarkami prosto z Alp

opinie: 0 Autor: europa112

mniej niż 30 minut

łatwe

tanie danie

Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym
Tak o tym daniu pisał Robert Makłowicz w książce C.K. Kuchnia: We Francji kiwano głowami z powątpiewaniem. Najlepsi agenci uparcie donosili, że ulubionym daniem Franciszka Józefa I, cesarza Austrii i króla Węgier, jest sztuka mięsa. Jak to, cesarz i kawałek wołowiny wątpliwej jakości? Jakie uczucia budzić może imperator jedzący gotowane w wodzie (z dodatkiem jarzyn, co prawda) mięso? Trudno, nie było wyjścia! Należało zlecić któremuś z agentów, by choć skosztował owej sztuki mięsa (zjedzenie całej porcji wydawało się ponad siły przeciętnego Francuza). Nie było to jednak łatwe zadanie. Pierwsi dwaj ludzie, którzy mieli je zrealizować, zastrzelili się na progu restauracji po otworzeniu zalakowanej koperty z nazwą dania. Z trzecim agentem sprawy potoczyły się zupełnie inaczej. Zjadł potrawę i zniknął. Wkrótce okazało się, że przeszedł na stronę austro-węgierskiego wywiadu. Francuzom opadły łuski z oczu. Dość nikczemna forma kryje w sobie treści niepowtarzalne, zaiste genialne połączenie prostoty z finezją. Ta finezja to sos, serce każdej potrawy, a sztuki mięsa w szczególności.

opinie: 0 Autor: Jotka

30-60 minut

łatwe

tanie danie

Szwajcarska Cholera :)
Jest to tradycyjne ‘górskie’ danie z regionu Wallis o nader frapującącej nazwie : ‘cholera’ :)) Ta cholera jest jednak naprawde bardzo smakowita :)

opinie: 7 ocena:

Autor: Bea73

Danie bezmięsne

więcej niż 60 minut

bardzo łatwe

tanie danie

Basler Läckerli
‘Basler Läckerli’ czyli ‘pierniczki’ z Bazylei. Jest to jeden z tradycyjnych szwajcarskich wypieków, na bazie miodu, migdałów i kandyzowanych skórek owocowych. Polecam jesli lubicie smaki typu 'lebkuchen'.

opinie: 3 Autor: Bea73

Danie bezmięsne

30-60 minut

łatwe

tanie danie

Lackerli de Berne, czyli ciastka z Berna

opinie: 1 Autor: Grzegorz Ostrowski

Danie bezmięsne

30-60 minut

łatwe

trochę kosztuje

Pfnutli, czyli placki z winem i jabłkami

opinie: 0 Autor: Grzegorz Ostrowski

Danie bezmięsne

mniej niż 30 minut

łatwe

niedrogie danie

Brochettes, czyli szaszłyki z wątróbki

opinie: 0 Autor: Grzegorz Ostrowski

mniej niż 30 minut

bardzo łatwe

tanie danie

Kalbsleber, czyli wątróbka w śmietankowym sosie

opinie: 3 ocena:

Autor: Grzegorz Ostrowski

mniej niż 30 minut

łatwe

niedrogie danie

Fricandeau a la genevoise, czyli cielęcina po genewsku

opinie: 2 Autor: Grzegorz Ostrowski

więcej niż 60 minut

łatwe

trochę kosztuje

Beignets a la saute, czyli szałwia w cieście

opinie: 1 Autor: Grzegorz Ostrowski

Danie bezmięsne

mniej niż 30 minut

łatwe

tanie danie

Spaetzli, czyli kluski kładzione
Lekko twardawe. Smakują dobrze z pikantnym sosem mięsnym.

opinie: 3 ocena:

Autor: Grzegorz Ostrowski

Danie bezmięsne

mniej niż 30 minut

bardzo łatwe

tanie danie

Raclette
To rozpuszczony ser. Smakuje wybornie z ugotowanymi w pieczonymi ziemniakami i korniszonami.

opinie: 5 ocena:

Autor: Grzegorz Ostrowski

Danie bezmięsne

mniej niż 30 minut

bardzo łatwe

drenaż kieszeni

Fondue z winem

opinie: 1 Autor: Grzegorz Ostrowski

Danie bezmięsne

mniej niż 30 minut

łatwe

drenaż kieszeni

Fondue z Walezji

opinie: 3 ocena:

Autor: Grzegorz Ostrowski

Danie bezmięsne

mniej niż 30 minut

łatwe

drenaż kieszeni

Rosti serem i rozmarynem

opinie: 1 Autor: Grzegorz Ostrowski

Danie bezmięsne

30-60 minut

łatwe

trochę kosztuje

Rosti z bekonem

opinie: 6 Autor: Grzegorz Ostrowski

30-60 minut

łatwe

niedrogie danie

Funggi, czyli puree ziemniaczano-jabłkowe

opinie: 0 Autor: Grzegorz Ostrowski

Danie bezmięsne

30-60 minut

łatwe

tanie danie

Sauce bernoise, czyli sos berneński
Do mięs.

opinie: 0 Autor: Grzegorz Ostrowski

Danie bezmięsne

mniej niż 30 minut

łatwe

niedrogie danie

Sauce genevoise, czyli genewski sos
Do ryb i mięs na gorąco.

opinie: 0 Autor: Grzegorz Ostrowski

Danie bezmięsne

mniej niż 30 minut

łatwe

niedrogie danie

Salade au fromage, czyli sałatka serowa

opinie: 0 Autor: Grzegorz Ostrowski

Danie bezmięsne

mniej niż 30 minut

bardzo łatwe

trochę kosztuje

Salado de tilsit, czyli sałatka serowo-kaparowa

opinie: 1 Autor: Grzegorz Ostrowski

Danie bezmięsne

mniej niż 30 minut

bardzo łatwe

trochę kosztuje

Coupe au fromage, czyli zupa serowa

opinie: 2 Autor: Grzegorz Ostrowski

Danie bezmięsne

mniej niż 30 minut

bardzo łatwe

niedrogie danie

Potage avec les oeufs, czyli zupa z jajkami

opinie: 2 Autor: Grzegorz Ostrowski

Danie bezmięsne

mniej niż 30 minut

średniołatwe

tanie danie

Potage cocombre, czyli zupa ze świeżych ogórków

opinie: 3 Autor: Grzegorz Ostrowski

Danie bezmięsne

mniej niż 30 minut

bardzo łatwe

tanie danie

Strudel z ciasta francuskiego z wiśniami i migdałami o lekkiej, cynamonowej nucie
Bardzo aromatyczny. Bardzo pyszny. Wiśnie i ciasto francuskie to jest zdecydowanie to!

opinie: 4 ocena:

Autor: Grzegorz Ostrowski

Danie bezmięsne

30-60 minut

łatwe

trochę kosztuje

Ziemniaki po szwajcarsku - rosti
Świetnie się komponują z miską pomidorów zaprawionych czosnkiem i olejem sezamowym.

opinie: 1 Autor: Grzegorz Ostrowski

więcej niż 60 minut

łatwe

tanie danie

Już 13546 przepisów!

nowe przepisy | nowe opinie do przepisów

przepisy Grzegorza | przepisy z filmami
100 najpopularniejszych

Chleb domowy i wypieki słone (490)

Ciasta i ciastka (3339)

Dodatki do dań (543)

Domowe wędliny (86)

Jajka w roli głównej (199)

Kuchnia polska (270)

Kuchnie narodowe (1093)

Na grillu i w kociołku (349)

Potrawy mączne (709)

Potrawy regionalne (84)

Potrawy z grzybów (345)

Potrawy z mięsa (2284)

Przekąski i małe danka (1430)

Przepisy Grzegorza (2538)

Przepisy na Boże Narodzenie (278)

Przepisy na obiad (2746)

Przepisy na Wielkanoc (1647)

Przepisy z filmami (34)

Przetwory (473)

Ryby i owoce morza (747)

Ryże i kasze (284)

Sałatki i surówki (1558)

Sosy i dipy (615)

Zapiekanki (317)

O gotowaniu

Artykuły o gotowaniu (350)
Dookoła stołu (33)
Kuchnia polska (12)
Kuchnie narodowe i ciekawe produkty (22)

Nowości rynkowe i testy produktów (185)
Porady i techniki gotowania oraz przyprawy (95)
Trzy smaki, słodki, słony i pikantny. Słodki smak czwarty. Piąty kwaśny! Zajrzyj do kuchni Grzegorza (30)

MniamMniamowa społeczność :)

forum | społeczność | przepisy Użytkowników | galerie zdjęć | konkursy

Sklep z artykułami spożywczymi i agd Twój cudowny ogród ogrodniczka.pl Szkolenia BHP Najlepszy sprzęt do biegania

Strona główna

O nas Recenzje serwisu Reklama Zasady korzystania z MniamMniam.pl Kontakt
Copyright by © MniamMniam.pl
Twój cudowny ogród ogrodniczka.pl