Udostępnij
Kurczak w aromatycznym sosie
Grzegorz Ostrowski
| dodano : 2008-03-05
Danie o tajskim rodowodzie - z mleczkiem kokosowym i orzeźwiającymi listkami kaffiru. Doskonałe na cieplejsze dni.
|
|
| czas: |
30 minut |
| trudność: |
bardzo łatwe |
| liczba porcji: |
4 |
| koszt: |
niedrogie danie |
| kalorie: |
troszeczkę |
|
|
| liczba opinii: |
2 |
| kategoria: |
Ptactwo, Kuchnia tajska |
|
|
sposób przygotowania
- Listki limonki kaffir złóż jeden na drugim, zwiń w rulonik i ostrym nozem pokrój ukośnie w cienkie paseczki.
- Mięso pokrój w niezbyt grube plastry (ok. 3 cm). Papryczkę pokrój w krążki.
- W głębokim rondlu o grubym dnie podgrzej połowę mleka kokosowego dokładnie wymieszanego z pastą curry. Cały czas mieszając (może przywierać do dna) gotuj na małym ogniu 4 - 5 minut. Dodaj sos rybny, cukier, zamieszaj, dodaj plastry mięsa. Duś na małym ogniu dodając od czasu do czasu po trochu resztę mleka kokosowego aż mięso będzie miękkie. Jeśli mleka zabraknie możesz wlać odrobinę wody, jednak sos powinien pozostać gęsty.
- Curry posyp paseczkami liści limonki kaffir, krążkami ostrej papryczki i podaj z ryżem.
kriski | 28.08.2010 14:19
 | super proste, szybkie i wyśmienite
|
Pajacynka | 28.06.2008 15:04
| Z konieczności przepis lekko zmodyfikowaliśmy (nie wszystkie składniki były w domu) - ale i tak wyszło pyyycha! Polecam ten przepis!
|
|
|
|
