Udostępnij
Pikantna zupa pomidorowo-fasolowa
Grzegorz Ostrowski
| dodano : 2007-11-28
Podana na "dzieńdobry" świetnie rozgrzeje zmarzniętych gości.
|
|
| czas: |
60 minut + kilkanaście godzin moczenia fasoli |
| trudność: |
łatwe |
| liczba porcji: |
6-8 |
| koszt: |
niedrogie danie |
| kalorie: |
mało |
|
|
| liczba opinii: |
2 |
| kategoria: |
Zupy |
|
|
| składniki
5 średnich marchewek
3 korzenie pietruszki
1 średni seler
1 spora cebula
3 ząbki czosnku
5 łyżek oliwy
3 puszki krojonych pomidorów bez skórki
kilka całych ziaren pieprzu
2 ziarna ziela angielskiego
świeżo zmielony czarny pieprz
suszone oregano
1 łyżeczka słodkiej papryki
spora szczypta ostrej papryki
sól
2 szklanki fasoli Jaś
1 mała cebula
5 - 6 goździków
do dekoracji - śmietana lub gęsty jogurt
listki świeżego oregano
|
sposób przygotowania
- Dzień wcześniej namocz fasolę, odstaw na noc, a na drugi dzień ugotuj do miękkości w wodzie z dodatkiem cebuli z powbijanymi goździkami. Posól pod koniec gotowania.
- Gdy fasola się gotuje obierz marchew, pietruszkę i selera i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Cebulę i czosnek drobno pokrój.
- W dużym garnku o grubym dnie rozgrzej oliwę i podsmaż w niej cebulę i czosnek. Dodaj starte warzywa i chwilę smaż mieszając. Zalej wodą, dodaj sól, ziarna pieprzu i ziela angielskiego, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj aż warzywa będą miękkie. Dodaj pomidory wraz z zalewą, całość zmiksuj i dodaj odcedzoną fasolę. Przypraw oregano, solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką. Całość jeszcze raz podgrzej, po czym rozlej do miseczek, udekoruj porcją śmietany lub gęstego jogurtu oraz listkami świeżego oregano.
marqoos_pl | Galeria | 16.10.2009 14:49
 | Bardzo smaczna i prosta! Ja zrobiłem ją z ciemno-fioletową średniej wielkości fasolką (nie ozdobną, żeby nie było, hehe)...
Zupa jest bardzo smaczna, pożywna i gęsta... Zamiast świeżego oregano dodałem świeżą natkę pietruszki na kleksie z jogurtu naturalnego...
Super kombinacja...
Dzięki za przepis i smacznego!
|
kravki | 22.11.2008 15:38
 | Zupa przepyszna i bardzo syta- wystarcza jako danie glowne;-) Nie mielismy ziaren fasoli ,wiec dodalismy fasole z puszki ale troche podgrzana w wodzie z cebula naszpikowana gozdzikami. Wysnienite!!!!!
|
|
|
|
