»
Przepisy »
Warzywa »
Warzywa smażone »
Grillowane warzywa (na patelni grillowej) z sosem
2007-08-31
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Grillowane (na patelni grillowej) warzywa z sosem majenozowo-jogurtowym, są bardzo pyszne i zachwycająco uniwersalne. Proste, kolorowe, smaczne. Spróbuj koniecznie!
Składniki na grillowane warzywa (na patelni grillowej) z sosem majenozowo-jogurtowym
2 kolby kukurydzy (jeśli były mrożone, należy je wcześniej rozmrozić)
2 czerwone papryki
4 spore cebule (najlepiej cukrowe)
10 dużych pieczarek
2 główki czosnku
2 cukinie (o łącznej wadze około 40 dag)
cytryna
1/2 szklanki oliwy
2 łyżeczki soli
łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
sos (wszystkie składniki powinny być zimne):
6 łyżek majonezu
8 łyżek jogurtu naturalnego1 łyżeczka musztardy miodowej
1/2 łyżeczki cukru
sok z połowy cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
miska liści różnych sałat (można użyć też sałaty jednego rodzaju)
2 czerwone papryki
4 spore cebule (najlepiej cukrowe)
10 dużych pieczarek
2 główki czosnku
2 cukinie (o łącznej wadze około 40 dag)
cytryna
1/2 szklanki oliwy
2 łyżeczki soli
łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
sos (wszystkie składniki powinny być zimne):
6 łyżek majonezu
8 łyżek jogurtu naturalnego1 łyżeczka musztardy miodowej
1/2 łyżeczki cukru
sok z połowy cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
miska liści różnych sałat (można użyć też sałaty jednego rodzaju)
Przygotowanie dania grillowane warzywa (na patelni grillowej) z
... sosem majenozowo-jogurtowym
- Kukurydzę ugotuj na parze do średniej miękkości. Kolby pokrój na plastry o grubości 2 cm.
- Z pieczarek odetnij końcówki nóżek, zdejmij skórę z kapeluszy. Każdą pieczarkę przekrój na 4 części. Obrane cebule pokrój na ćwiartki. Główki czosnku przekrój na połówki. Cukinie pokrój na plastry o grubości 2 cm. Papryki przekrój na połówki, usuń nasiona, pokrój na paski.
- Wszystkie pokrojone warzywa włóż do misy, spryskaj sokiem z cytryny, oliwą, lekko posól i delikatnie wymieszaj.
- Na mocno rozgrzanej patelni smaż warzywa (układając je jedną warstwą), aż nie będą surowe, ale nie powinny być zupełnie miękkie. Usmażone warzywa przekładaj na spryskaną oliwą blachę. Po usmażeniu wszystkich, wstaw je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i nastawionego na grill (ale w zwykłym również się uda) na 7-10 minut, aż kawałki ułożone na wierzchu zaczną się rumienić.
- W czasie pieczenia przygotuj sos: dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Umyte i osuszone liście sałaty rozłóż na talerzach. Na nie wyłóż grillowane warzywa. Polej sosem. Od razu podawaj.
Dodatkowe informacje
W ten sposób możesz przyrządzać także inne, ulubione warzywa - bakłażany, dynię, groszek cukrowy, młode ziemniaki. Smak sosu możesz wzbogacić o swoje ulubione zioła (natkę pietruszki, bazylią, oregano, tymianek) lub zmiażdżony czosnek. Możesz także do niego wkruszyć kawałeczki sera pleśniowego.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
