Grillowana ryba w liściach chrzanu wzbogacona chrupiącymi skwarkami

Udostępnij

Grzegorz Ostrowski | dodano : 2007-06-20

Niezwykle ciekawe i smakowite połączenie ryby i mięsa.

Grillowana ryba w liściach chrzanu wzbogacona chrupiącymi skwarkami

czas:	25 minut
trudność:	łatwe
liczba porcji:	4
koszt:	niedrogie danie
kalorie:	troszeczkę

liczba opinii:	0
kategoria:	Ryby, Na grillu i w kociołku

drukuj
przepis

wyślij
znajomemu

dodaj do ulubionych

Twoje ulubione

dodaj
opinię

składniki

4 całe ryby lub filety po około 25 dag każda (pstrąg, okoń, troć, sandacz, sieja)
sól morska
8 łyżek oliwy
20 dag chudego, wędzonego boczku (surowego, nie parzonego)

garść dużych liści chrzanu
kilka długich liści pora (lub bawełniany sznurek)

do podania:
2 cytryny

sposób przygotowania

Boczek pokrój na drobną kostkę. Wrzuć do wrzątku i gotuj przez minutę, następnie dokładnie odsącz. Przełóż na patelnię i smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż kawałki będą chrupiące. Przełóż na papierowy ręcznik by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Ryby spraw, dokładnie wymyj i osusz.
Liście pora pokrój wzdłuż na cienkie i długie paski. Zanurz je kilka sekund we wrzącej wodzie. Wyjmij i ostudź.
Rozłóż kilka liści chrzanu (grube łodyżki zetnij nożem) by utworzyły prostokąt, spryskaj oliwą, połóż na nich rybę, posól niezbyt intensywnie, posyp skwarkami i zawiń w liście. Pakunek zwiąż paskami pora lub bawełnianym sznurkiem.
Paczki z rybą piecz na ruszcie umieszczonym wysoko nad żarem przez około 10 minut z każdej strony. W czasie pieczenia skrop kilka razy wodą, by liście zanadto się nie spaliły. Podawaj z ćwiartkami cytryny.

Wpisz słowo:

szukanie zaawansowane

	MniamMniamowa Społeczność
	Autorskie Strony
	Galerie zdjęć
	Forum
	Teraz robimy...
	Znalezione
	Najnowsze przepisy
	Najnowsze opinie
	Dołącz do nas >>

Chleb domowy

Ciasta

Desery

Dodatki do dań

Domowe wędliny

Drinki

Dziczyzna

Na grillu
i w kociołku

Makarony

Małe danka

Nalewki

Napoje

Pizza

Przetwory

Ptactwo

Ryby

Sałaty

Surówki

Sosy

Warzywa

Wieprzowina

Wołowina i cielęcina

Zupy

Pomysły na prezenty

Potrawy regionalne

Na biwaku

Klasyka domowa

Kuchnia polska

Światowe potrawy

Przepisy znanych

Kuchnie świata:

	PROMOCJA DNIA!
	Szkoła gotowania
	Skuteczne techniki
	Zaczynamy!
	Przyprawy
	Egzotyczne produkty
	Zagadkowa strona
	Pyszne artykuły
	Smaczne wywiady
	Kuchnia polska
	Kuchnie świata
	Herbata
	Porównania produktów
	Nowości rynkowe