Udostępnij
Kotlety z fasoli z curry i kolendrą
Grzegorz Ostrowski
| dodano : 2007-02-21
Chrupiące i mocno aromatyczne, bo doprawione kolendrą i pieprzem.
|
|
| czas: |
90 minut + kilkanaście godzin moczenia fasoli |
| trudność: |
łatwe |
| liczba porcji: |
4 |
| koszt: |
tanie danie |
| kalorie: |
mało |
|
|
| liczba opinii: |
0 |
| kategoria: |
Warzywa |
|
|
| składniki
1,5 szklanki fasoli Jaś
1 średniej wielkości cebula
2 ząbki czosnku
2 jajka
1 łyżeczka curry
1/2 pęczka świeżych liści kolendry
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
tarta bułka
olej do smażenia
|
sposób przygotowania
- Fasolę przebierz, wypłucz, zalej wodą i odstaw na noc. Na drugi dzień gotuj ją do miękkości, soląc pod koniec gotowania.
- Cebulę i czosnek obierz i drobno pokrój. Posiekaj opłukane liście kolendry. Jajka wbij do miseczki. Fasolę rozgnieć (np. tłuczkiem do ziemniaków), niekoniecznie na gładką masę.
- Dodaj czosnek, cebulę, liście kolendry i curry, wszystko wymieszaj i przypraw do smaku solą i pieprzem. Na końcu dodaj jajka i tyle bułki tartej, aby masa była plastyczna - ani zbyt sucha, ani zbyt wilgotna. Przykryj i wstaw do lodówki na godzinę.
- Po wyjęciu formuj z masy nieduże, okrągłe kotlety i smaż je z obu stron na złoty kolor na dobrze rozgrzanym oleju.
- Podawaj do nich jogurt i chleb pitta.
AnnaiEl | 9.04.2008 14:59
 | Bardzo, bardzo smaczne, ale masa byla troszke zbyt wodnista, wiec dodalam troszke maki. Zrobilam dwa tygodnie temu i maz sie ciagle o nie dopytuje!
|
|
|
|
