Udostępnij
Gulasz z fasoli i wędzonego boczku
Grzegorz Ostrowski
| dodano : 2007-02-21
Sycące, przaśne danie na chłodniejsze dni. Dzięki dodatkowi suszonej kiełbasy ma bardzo zacny smak.
|
|
| czas: |
25 minut |
| trudność: |
bardzo łatwe |
| liczba porcji: |
4-6 |
| koszt: |
niedrogie danie |
| kalorie: |
mało |
|
|
| liczba opinii: |
3 |
| kategoria: |
Warzywa, Tanie danie niesłychanie |
|
|
| składniki
2 puszki białej fasoli typu Jaś
1/2 kg surowego, wędzonego boczku
2 cebule
4 ząbki czosnku
2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/2 łyżeczki cukru
1 szklanka bulionu
4 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
natka pietruszki do dekoracji
|
sposób przygotowania
- Cebule obierz i pokrój w ósemki. Czosnek obierz i pokrój na cienkie plasterki. Boczek pokrój na kostkę o boku 1/2 cm. Bulion wymieszaj z koncentratem pomidorowym.
- W dużym rondlu rozgrzej oliwę, wrzuć cebulę i cały czas mieszając, smaż 3 minuty, aż się lekko zeszkli. Dodaj czosnek i boczek. Smaż następne 2 minuty. Wlej bulion z koncentratem, dopraw solą, pieprzem, tymiankiem i cukrem. Doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu 5-6 minut, często mieszając.
- Wrzuć odsączoną fasolę, wymieszaj i duś na małym ogniu 2-3 minuty. W razie potrzeby dolej trochę wrzątku, ale pamiętaj, że potrawa powinna być gęsta.
- Gulasz podawaj posypany natką pietruszki. Smakuje najlepiej z białym chrupkim pieczywem.
- Danie możesz przyrządzić także z suchej fasoli - przed dodaniem do dania namocz ją przez kilkanaście godzin w wodzie. Następnie odlej wodę z moczenia i do gotowania zalej fasolę świeżą wodą. Doprowadź do wrzenia i pierwsze 10 minut gotuj na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj fasolę do miękkości - około godziny.
Nakretka12 | 8.10.2009 12:05
 | Dobre. Zjedliśmy całą patelnię. Aczkolwiek w przepisie nie ma ani słowa o suszonej kiełbasie? (jest tylko w podtytule:)
|
zbyszko52 | 28.10.2007 07:46
| Dodałem jeszcze jedną pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, wyszło smaczne :)
|
Reju01 | 2.03.2007 13:42
| Zrobiłem z fasoli niepuszkowanej, a w trakcie okazało się, że brakło mi koncentratu i dałem jedną łyżkę koncentratu a drugą ketchupu.
Wyszło rewelacyjne!
|
|
|
|
