Zupa "nic"
5
1970-01-01
25 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Jak Internet długi i szeroki, przepisów na zupę nic jest do wyboru i do koloru. Każdy znajdzie coś dla siebie.
Ale ten przepis na zupę nic to coś wyjątkowego. To przepyszna zupa na mleku, do której przygotowania wystarczą cztery składniki. Do tego zupa nic jest szybka i niedroga.
To słodka zupa, w której wyczuwalna jest nuta boskiej wanilii oraz chmurki. Nie przestawaj czytać, a dowiesz się co to jest :)
Jeśli lubisz takie zupy na mleku, ten sprawdzony przepis na pewno przypadnie Ci do smaku. Zupa nic to nic innego jak pełen talerz pyszności :)
Składniki na zupa "nic"
4 szklanki mleka
4 jajka
1 laska wanilii o długości 10 cm
0,5 szklanki cukru pudru
4 jajka
1 laska wanilii o długości 10 cm
0,5 szklanki cukru pudru
Przygotowanie dania zupa "nic"
...
Jajka myję bardzo dokładnie. Oddzielam białka od żółtek.Białka ubijam na pianę mikserem. Kiedy jest całkowicie sztywna dosypuję połowę cukru pudru i ubijam przez 2 minuty.
Żółtka ucieram z pozostałym cukrem na puchatą masę.
Mleko przelewam do garnka, dodaję wanilię i zagotowuję. Kiedy zaczyna wrzeć, zmniejszam ogień i pilnując by nie wykipiało, gotuję przez kilka minut.
Łyżką nabieram porcje ubitej piany i kładę na gotujące się mleko. Po minucie odwracam je na drugą stronę. Gotuję następną minutę. Wyjmuję z zupy na talerze i gotuję następne.
Kiedy cała piana jest ugotowana, z mleka wyjmuję wanilię, zdejmuję garnek z ognia.
Do mleka, cały czas ubijając je trzepaczką dodaję utarte żółtka. Podgrzewam na małym ogniu, cały czas mieszając przez 3 minuty.
Gdy zupa zgęstnieje nalewam ją do talerzy i układam na niej "chmurki" z piany.
Dodatkowe informacje
Jeśli będziesz mieć trudności z kupnem laski wanilii, możesz ją zastąpić cukrem z prawdziwą wanilią lub w ostateczności cukrem wanilinowym.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa "nic" - komentarze
~GOSIA
12.02.2012 14:01
Znam ten przepis gdyz we Francji jest to bardzo znany deser "Les iles flottantes" lecz tu podawany jest na chlodno i polewa sie calosc karmelem. Trzeba bardzo uwazac z mlekiem i zoltakami aby mleko nie bylo za gorace. Osobiscie uwielbiam. Swietny deser na upalne lato. Lekki i swiezy. Dziwie sie tylko ze w Polsce znalazl miesce razem z zupami!
bartosinka
8.10.2010 11:08
U mnie w domu zupa nic to był po prostu budyń bardziej wodnisty - koniecznie czekoladowy - kiedy był nalany do talerzy na wierzchu były ułożone kleksy z ubitego białka na pianę :) jej... uwielbiałam jak mi babcia to serwowała :)
pauliw
6.12.2009 09:57
Długo zbierałam się do zrobienia tej zupy i żałuję, że w końcu ją zrobiłam. Obrzydliwie słodka, po przestygnięciu brzydko się rozwarstwia i na dodatek jest mnóstwo zmywania. Więcej jej nie zrobię.
~tomek
17.11.2013 21:42
Jak ktoś jest nieudacznikiem, to i prostą zupę zepsuje...
Co do przepisu, jest jak najbardziej OK. Ja jednak zamiast gotować pianki z białek wolę upiec bezy i w tej postaci dodać do zupy.
Nuwaja
23.01.2006 09:10
kiedyś, dawno, dawno temu, gdy chodziłam jeszcze do szkoły podstawowej, zrobiłyśmy te zupkę na zajęciach ZPT. Wszyscy się zajadali -dostałyśmy po 5 :)
Chyba wiem czym osłodzę swojej rodzince oczekiwanie na odwilż... :)
