Udostępnij
Kurczak w cieście kokosowym
Grzegorz Ostrowski
| dodano : 2004-05-08
Szybkie, soczyste kawałki mięsa w chrupiącej, kokosowej skorupce. Dużo lepsze niż te, które można kupić w chińskich budkach.
|
|
| czas: |
20 minut |
| trudność: |
łatwe |
| liczba porcji: |
4 |
| koszt: |
niedrogie danie |
| kalorie: |
bardzo dużo |
|
|
| liczba opinii: |
20 |
| kategoria: |
Ptactwo, Kuchnia chińska, Najlepsze przepisy |
|
|
| składniki
kurczak:
2 podwójne piersi kurczaka
po sporej szczypcie soli i pieprzu
ciasto kokosowe:
1 jajko
1 żółtko
2-3 czubate łyżki mąki pszennej
3 czubate łyżki wiórków kokosowych
sól
kieliszek wódki
1,5 szklanki oleju do smażenia
|
sposób przygotowania
Piersi tnę na kawałki 2 na 2 cm. Solę, pieprzę, odstawiam na bok.
Wszystkie składniki ciasta mieszam bardzo dokładnie i dodaję tyle wody, by otrzymać raczej bardzo gęste ciasto. Odstawiam je na kilka minut, by "odpoczęło".
Do ciasta wrzucam kawałki kurczaka i dokładnie je nim oblepiam (nie będą całkowicie oblepione, ale to nie szkodzi) .
Bardzo mocno rozgrzewam olej w małym, a dość wysokim rondlu.
Kiedy prawie zaczyna wrzeć, wrzucam kawałki mięsa w cieście i smażę po 3-4 minuty, często obracając.
Wyjmuję na bibułę, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
Podaję z ostrym sosem i ryżem.
Proste, a bardzo pyszne.
sid7a | 26.06.2010 10:38
 | Bomba. Zrobiłam dwa razy więcej ciasta, bo wyglądało mi na trochę za mało i też wyszło pyszne. Wyszło super - do tego stopnia że chłopak stwierdził, że nie idzie do mamy na obiad na drugi dzień, tylko chce jeszcze raz to samo :) Polecam z ręką na sercu!!
|
annrzo | 21.02.2010 19:35
| Fajna alternatywa dla tradycyjnie pieczonych piersi z kurczaka. Bardzo smaczne.
|
ladyangel | 16.02.2010 12:58
| wypróbowałam to ciasto w połączeniu z rybą - rewelacja :)
|
zedyo | 18.01.2010 17:06
| Rewelacja! Koniecznie z ostrym sosem słodko-kwaśnym!
|
jagodek02 | Galeria | 23.11.2009 20:52
 | Ja z opcji tych gotujących wiele dań z winem ;) więc nie miałam oporów przed dodaniem wódki do ciasta ;) Jadła 7-latka i spokojnie, alkoholu nie czuła (bo i dorośli go nie wyczują po smażeniu) i się nie upiła ;) A alkohol powoduje, że ciasto jest chrupiące , a mięsko w środku soczyste. Ja ( i moja rodzina) preferuję dania wyraziste, więc same kawałki kurczaczka wg. mnie są nijakie bez dodatku sosu. U nas powszechny i ulubiny sos to majonez+ketchp+żurawina/dżem śliwkowy/dżem z porzeczki czerwonej , wszystko w częsciach równych. Polecam do świeżej bagietki.
|
iwona155321 | 3.07.2009 20:37
 | Bardzo smaczne i oryginalne. No i bardzo szybkie :)
|
niemk | 19.03.2008 15:16
| Przepis godny polecenia. Samo mięso w panierce jest bardzo dobre, ale dopiero polane ostrym sosem pokazuje swój lwi pazur. Pyszne, szybkie i łatwe do przygotowania.
|
erica | Galeria | 16.03.2008 18:19
 | Wspaniałe, delikatne danie. Kurczak mięciutki, wilgotny w środku - wspaniały. Zrobiłam bez wódki i synek mógł jeść do woli :)
Polecam - świetny pomysł na błyskawiczny obiadek
|
agadel26 | 14.03.2008 14:50
| wczoraj zrobiłam - mąż nie mógł się nachwalić. Bardzo proste i przepyszne danie
|
gurbaga | 14.06.2007 15:10
| Bardzo smaczne i łatwe, ale jadałam już lepsze.nie mniej jednak polecam jako odmianę na obiadek!
|
asiamisia | Galeria | 27.03.2007 15:18
 | Pyyyszny kurczak. Robi się szybko i łatwo a elekt wyśmienity. Bardzo dobry z sosem słodko-kwaśnym. Polecam.
|
zhanelka | 9.02.2007 07:38
| Super, mąż był zachwycony. Miałam opory żeby dodać wódkę do ciasta, ale niepotrzebnie. Kurczaczek pychota, chrupiąca skórka i mięsko wilgotne w środku :)
|
mandarka | 23.01.2007 21:26
| fajne, naprawde fajne jedzenie, banalne i szybkie przygotowanie, nietypowy gdzieś na podniebieniu przemykający się smak kokosa.
|
mononoke | 11.01.2007 08:58
| No i nareszcie znalazłam ten przepis. Słyszałam o nim wielokrotnie od koleżanki ale jakoś nie mogłam zdobyć przepisu. A tu jest. Choć w przepisie o którym słyszałam bylo oregano. Zrobie i tak, i tak.
Takiego kurczaka robiłam dotychczas w innej wersji tzn. bez kokosu ale z odrobiną mąki ziemniaczanej, wrzucając wszystko co było w lodówce: utarte pieczarki, ser, kukurydzę, paprykę itp. Zawsze znikało.
|
gati1 | 5.01.2007 10:05
| Robiąc tego kurczaka przesadziłam z ilością porcji. Zrobiłam całą miskę. No myślę sobie! - teraz trzeba wyjść przed blok i zwołać parę dodatkowych osób do pomocy przy jego zjedzeniu. Ale gdy moja 4-osobowa rodzinka posmakowała tego dania - niestety wszystko zniknęło z talerzy - nawet zapach. Kurczak jest pyszny - chrupiące ciasto, delikatne i soczyste mięsko w środku. Ja dodatkowo przyprawiłam go mniamniamową "przyprawą do kurczaka:. Podałam z ryżem i sosem pomidorowo-warzywnym. Smakowało wprost rewelacyjnieeee :-) :-) :-) POLECAM KAŻDEMU KTO NIE BOI SIĘ POEKSPERYMENTOWAĆ Z NOWYMI DANIAMI.
|
Thilnen | 18.10.2005 18:45
 | Danie całkiem dobre, choć wygląda i smakuje zupełnie inaczej niż kurczak w cieście kokosowym, który podają w chińskich knajpkach...
|
mgm16 | 12.05.2005 15:44
| Te kulki są swietne. Podałam przepis od razu siostrze. Ciasto zrobiłam dość gęste jak na racuchy.
Więc zrobiłam 2 porcje do takiej ilosci miesa. Wody dodałam odrobine .Były naprawde dobre. Polecam
|
Ulenka | 22.04.2005 17:30
| Całkiem dobre to danko. Może być do ziemniaczków (próbowaliśmy), pyszne też do piwa. A dziś były wariacje na temat: zamiast wiórków dałam do ciasta 3 a może i 4 łyżki ziarna sezamowego. Dla mnie bomba!!!
|
grybba | 18.04.2004 02:37
| Bardzo to dobre. I proste i szybkie. Takie przepisy lubie najbardziej.
|
|
|
|
