» Przepisy » Przepisy na obiad » Potrawy z mięsa »

kotlety schabowe na ananasie, zapiekane z serem

elutka

2012-04-04

1 godzina

łatwe

Porcje: 8-10

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

teściowa na obiedzie, syn lubi schabowe, a mnie się znudziły schabowe tradycyjne, czyli znowu
coś trzeba było wymyślić

Składniki na kotlety schabowe na ananasie, zapiekane z serem

schab około 0,5 kg
puszka ananasa
puszka brzoskwiń
1 jajko
trochę mleka
bułka tarta i maka do panierowania
ser żółty starty
można dodać jeszcze wątróbkę i borówki lub żurawinę
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie dania kotlety schabowe na ananasie, zapiekane z serem

...

ze schabu wykrawam dość zgrabne kotleciki- rozbijam , jak na normalny schabowy. Na talerzy
rozkłócam jajko z mlekiem, na drugim mieszam bułkę tarta i mąkę. Schab solę i doprawiam
pieprzem , panieruję i smażę na patelni na złoty kolor po obu stronach.Na dno żaroodpornego
naczynka wlewam troszkę oleju i rozsmarowuję go, układam plastry ananasa, na ananasie
kładę usmażone kotlety schabowe, na każdy kotlet układam brzoskwinie. Wszystko posypuję
serem i zapiekam około 30 min. To wersja dla mojej rodziny, ja jeszcze lubię wersję z
wątróbka. siekam b drobno nożem lub przepuszczam przez maszynkę , dodaje pietruszkę ( jak
nadzienie do kury) chwilę smażę. Usmażoną zostawiam do wystygnięcia.
Na kotlety schabowe ułożone na plastrach ananasa, kładę brzoskwinie- wydrążonym
miejscem po pestce do góry, wątróbkę nakładam do brzoskwini, można jeszcze położyć na to
borówki- wtedy jest bardziej słodko, i na sam koniec posypać żółtym serem. Zapiec

plastry ananasa i brzoskwini można lekko posolić , wtedy wydobywamy z nich lepszy smak i łatwiej nam współgra z mięsem

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl