indyk z owocami
2
2008-03-20
6-8 godz
bardzo łatwe
Porcje: 5-6
białe mięso z indyka duszone z suszonymi owocami
Składniki na indyk z owocami
filet z indyka,
suszone owoce: głównie morele, rodzynki, jabłka, gruszki raczej bez śliwek,
łyżka miodu,
olej do smażenia,
jasny sos sojowy,
czosnek może być granulowany lub 4-5 ząbków,
mielony biały pieprz,
mielony imbir,
mielone goździki,
mielona gałka muszkatołowa,
skórka starta z jednej pomarańczy,
kurkuma
suszone owoce: głównie morele, rodzynki, jabłka, gruszki raczej bez śliwek,
łyżka miodu,
olej do smażenia,
jasny sos sojowy,
czosnek może być granulowany lub 4-5 ząbków,
mielony biały pieprz,
mielony imbir,
mielone goździki,
mielona gałka muszkatołowa,
skórka starta z jednej pomarańczy,
kurkuma
Przygotowanie dania indyk z owocami
...
Pierś indyczą pokroić w poprzek włókien na kotlety grubości 1-1,5cm, rozgnieść pięścią, skropić jasnym sosem sojowym, posypać obficie czosnkiem. Ułożyć w misce zostawić na 4-5 godz. poza lodówką do zamarynowania. Suche owoce namoczyć w wodzie. Po zamarynowaniu mięso obsmażyć delikatnie na oleju tylko tyle żeby zcięła się wierzchnia warstwa mięsa z obu stron. Przełożyć do rondla, wlać olej ze smażenia, resztkę marynaty, podlać wodą, posypać wszystkmi przyprawami. Dusić powoli około 30min. Potem polać miodem, dosmaczyć jeszcze przyprawami ( jesli potrzeba) i dusić nastepne 10 min. Podawać z ryżem, sałatką z cykorii i białym winem.potrawa bardzo dietetyczna - zero tłuszczów, mięso jest soczyste i kruche
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
indyk z owocami - komentarze
mpmg
15.12.2008 19:21
Przepraszam, zapomniałam dodac jedno zdanie: posypać przyprawami, namoczone owoce układamy na i wokół mięsa w rondlu, trzeba uważać żeby nie ułożyć pod mięsem bo się przypalą. Gdy wyłozymy mięso na pólmisek dobrze jest obłozyć owocami i polać sosem z duszenia. Za zwrócenie uwagi na brak informacji o owocach dziękuję grabci.
