doskonały sos majonezowo-czosnkowy

Dobry wieczór. Zachwalacie Państwo różne, przeróżne majonezy. U mnie w domu od wielu lat robię majonez samodzielnie. I wszyscy chwalą zarówno domownicy, rodzina jak i goście. Przepis jest niezwykle prosty, szybki oraz tani. Składniki: 1 jajko łyżeczka musztardy 1/4 łyżeczki cukru szczypta soli szczypta ostrej papryki szczypta kwasku cytrynowego no i oczywiście olej. Do pojemnika wbić całe jajko, dodać musztardę oraz pozostałe składniki (na razie bez oleju) i zmiksować blenderem na wysokich obrotach. Następnie dolewać po ok. 50 ml oleju i nadal ciągle miksować, aż do osiągnięcia pożądanej konsystencji. Można dołożyć ząbek czosnku i otrzymamy sos czosnkowy. Będzie gęsty.

Uwielbiam takie proste sosy. U mnie niestety muszę czosnek czymś zastąpić gdyż jest zbyt ciężki.

Droga AnnoMarleno Spróbuj musztardy tzw. francuskiej z całymi ziarnami gorczycy i dodaj cały ząbek czosnku lekko go tylko przygniatając plaska strona ostrza nożna potrzymaj w sosie przez noc a potem wyjmij - sos zyska trochę aromatu czosnkowego a nie będzie tak obciążający dla twojego żołądka/wątroby ;) A jeśli masz naprawdę duże problemy zdrowotne odwróć proporcje majonezu i jogurtu w moim przepisie: 1-2 łyżki majonezu na 1/2 l jogurtu greckiego, czosnek zastąp suszonymi liśćmi czosnku niedźwiedziego (dostępny w każdym sklepie zielarskim), które mogą jeść nawet osoby z problemami gastrycznymi. Musisz go tylko zalać gorącą woda aby puścił swój aromat 1-2 łyżki gorącej wody na 1 łyżkę suszu. Pozdrawiam i smacznego