przepisy kulinarne MniamMniam.com przepisy kulinarne MniamMniam.com

Artykuły » Porady i techniki gotowania oraz przyprawy

Praktyczne techniki gotowania

Sposób wyświetlania:

1 2 następne »


Jak gotować różne rodzaje fasoli?


opinii: 8
Pomidory - obieranie, pozbawianie pestek i soku
Często przepis wymaga, by dodać do niego obrane pomidory. A jest to łatwe i szybkie.

opinii: 11     ocena:
Domowe przetwory z warzyw i owoców - to nie jest trudne!
Wystarczy trochę czasu oraz przestrzeganie kilku nieskomplikowanych zasad, by własnoręcznie przygotować pyszne przetwory w domu. Bez środków konserwujących, bez żadnych dodatków. Z owocami, a nie masą, w której owoców jest tylko 40% (co jest nagminną praktyką wielu producentów konserwowanej żywności).
Owe zasady tyczą się: doboru produktów, metody oraz czystości. To przecież nie za wiele, nieprawdaż?

opinii: 9		 Domowe przetwory z warzyw i owoców - to nie jest trudne!
Wołowina - vademecum wiadomości
Od dawna uważa się, że kawałka wołowiny podłej jakości nie uratuje nawet najlepszy kucharz. I ja się z tym zgadzam całkowicie. Dowiedzmy się więc, jakie mięso wołowe jest najlepsze, na co zwracać uwagę podczas jego wybierania i z jakich części tuszy wołowej przygotowuje się różne potrawy.

opinii: 15     ocena:
Wieprzowina - vademecum wiadomości
To jeden z najpopularniejszych gatunków mięsa na naszych stołach. Jest zawsze dostępna i możemy mieć zwykle pewność, że jest świeża. Łatwo się bowiem to mięso psuje i zawsze trzeba zwrócić uwagę podczas zakupu, czy nie kupujemy mięsa, które już "trochę poleżało".

opinii: 4
Peklowanie mięsa na pyszne, domowe szynki, schaby i karkówki
Masz już dość sklepowych wędlin faszerowanych chemią? Zamieniających się w pełzające cudactwa po dwóch dniach w lodówce? Słonych okrutnie i do tego drogich? Jeśli tak, to peklowanie mięsa jest czymś, co Cię zainteresuje i odmieni Twój "wędlinowy" jadłospis. To jest łatwe i się udaje!

opinii: 71     ocena: 		Peklowanie mięsa na pyszne, domowe szynki, schaby i karkówki
Makaron - jak ugotować


opinii: 14
Mango - wybieranie i obieranie


opinii: 4
Ryby - jak ugotować?


opinii: 3
Czekolada - rozpuszczanie


opinii: 3
Słodkie i chrupiące bezy - jak zrobić?


opinii: 5
Majonez - jak zrobić?


opinii: 4
Żółtka i białka - oddzielanie


opinii: 1
Warzywa - pieczenie
Pieczone warzywa to świetna odmiana, szczególnie zimą, gdy świeżych jarzyn brak, a te dostępne już się znudziły. Przygotowuje się je szybko, właściwie pieką się same, a dodatkowo mają wyborny smak, wypełniają całą kuchnię aromatem i tak kolorowo wyglądają na talerzu.

opinii: 5     ocena:
Ananasy - wybieranie i obieranie
Świeży ananas jest cierpki i ostrzejszy od tego w zalewie, nadaje się nie tylko do deserów, ale i do ostrych chińskich i południowoamerykańskich potraw.

opinii: 5
Jajka - gotowanie


opinii: 6
Jajka - sprawdzanie świeżości


opinii: 5
Piana z białek - ubijanie


opinii: 6
Piure ziemniaczane bardzo pyszne - jak przyrządzić?
W udanym piure ważny jest nie tylko sposób jego przygotowania, ale i gatunek ziemniaków. Najlepsze są te, które rozsypują się w czasie gotowania.

opinii: 13
Cebula - jak pokroić?


opinii: 20     ocena:
Jajka w koszulkach - jak przyrządzić?
Najpierw wybieram jajka, najlepsze będą bardzo świeże (najwyżej czterodniowe).

opinii: 2
Ryż na sypko - jak gotować?
Najpyszniejszy ryż jest puszysty, ale każde jego ziarno jest wyraźnie oddzielne. Najlepiej jest użyć ryżu basmati, ma długie ziarna i wyjątkowy smak.

opinii: 12     ocena:
Karmel - jak przygotować?
Największym wrogiem karmelu są pośpiech i niecierpliwość.

opinii: 6
Chrupiące, pieczone ziemniaki w mundurkach
Idealnie przygotowane ziemniaki w mundurkach mają chrupiącą skórkę i delikatny środek. Oto, w czym tkwi tajemnica ich przygotowania.

opinii: 6
Niezbędnik - czyli co trzeba mieć w kuchni by moc zawsze przyrządzić coś pysznego?
To dodatki i przyprawy powodują, iż potrawy są smaczne i wyglądają zniewalająco.

opinii: 8
Zioła na parapecie? Czemu nie?!
No to mamy marzec. Coraz dłuższe dni, coraz więcej słoneczka, zwierzątka chucią targane, ptaszki śpiewają (z tego samego powodu), lada moment pojawią się pierwsze pączki i pierwsze kiełki wychylające się nieśmiało z ziemi. Chce się żyć!

opinii: 44     ocena:
Ziół odsłona druga, czyli propozycje dla wybrednych
Chcesz wzbogacić swoją kuchnię w aromaty niezwykłe a przenikliwe? Chcesz zawrócić ukochanej osobie w głowie albo przyczynić się do wzrostu produkcji miodu w Polsce? Jeśli tak, poniższe propozycje są dla Ciebie.

opinii: 6     ocena:
Gotowanie zaczyna się od... kupowania
Nie daj sobą manipulować!

opinii: 10
Ciasta drożdżowe - jak piec?
Prosta to sprawa nie jest - ale i trudna zbytnio też.

opinii: 4
Ciasta kruche - sposoby osiągania kruchości
To ferrari wśród ciast - żadnych innych nie robi się tak szybko. Poza tym, można je przygotować dużo wcześniej, następnie zaś zamrozić. Potem już wystarczy wyjąć je na kilkanaście minut przed pieczeniem, by ociepliło się na tyle, by móc je formować.

opinii: 7
Biszkopty - tejmnice puszystości
Słodkie, delikatne i podobno często się nie udają...
Podobno...

opinii: 18
Ciasta ucierane - szybki i prosty sposób na coś pysznego i słodkiego
Proste, szybkie i jeśli zachowa się odpowiednie proporcje i będzie przestrzegać kilku nieskomplikowanych zasad, nie mogą się nie udać.

opinii: 5
Pierniki -nie muszą być twarde!
Swój aromat zawdzięczają dodatkowi miodu i kompozycji przypraw. Najczęściej w jej skład wchodzą: cynamon, goździki, pieprz, gałka muszkatałowa i imbir.

opinii: 2
Pączki i faworki - nie muszą być tłuste! Muszą być pyszne!
Generalnie trzeba się trzymać przepisu - metody są bowiem różne.

opinii: 1
Twarde mięso - dwa sposoby na zamianę takiego mięsa w mięso miękkie
Każdemu mięsu przed pieczeniem czy grillowaniem dobrze zrobi poleżakowanie w marynacie. Zyska na kruchości, będzie soczyste i aromatyczne.

opinii: 8
Sos beszamelowy
Jak się robi sos beszamelowy wszyscy wiedzą: masło, mąka, mleko, sól, pieprz i gałka muszkatołowa. Ale to nie wszytko...

opinii: 8
Smakowite warzywa w zupach i sosach


opinii: 2
Błyszcząca i złocista skórka na pieczystym


opinii: 6
Buraki o pełnym aromacie


opinii: 7
Pieczarki i boczniaki - jak wydobyć z nich aromat?
Nie są to zbyt szlachetne grzyby. Mają mało zdecydowany smak. Jednak ze względu na powszechną dostępność i akceptowaną cenę często są jedynymi grzybami, które można użyć. Mam jednak sposób na poprawę ich smaku.

opinii: 1



1 2 następne »




Już 13546 przepisów!

   

nowe przepisy | nowe opinie do przepisów

przepisy Grzegorza | przepisy z filmami
100 najpopularniejszych


Chleb domowy i wypieki słone (490)

Ciasta i ciastka (3339)

Desery (665)

Dodatki do dań (543)

Domowe wędliny (86)

Jajka w roli głównej (199)

Kuchnia polska (270)

Kuchnie narodowe (1093)

Makarony (492)

Na grillu i w kociołku (349)

Napoje (512)

Pizza (96)

Potrawy mączne (709)

Potrawy regionalne (84)

Potrawy z grzybów (345)

Potrawy z mięsa (2284)

 Przekąski i małe danka (1430)

Przepisy Grzegorza (2538)

Przepisy na Boże Narodzenie (278)

Przepisy na obiad (2746)

Przepisy na Wielkanoc (1647)

Przepisy z filmami (34)

Przetwory (473)

Ryby i owoce morza (747)

Ryże i kasze (284)

Sałatki i surówki (1558)

Sosy i dipy (615)

Sushi (12)

Warzywa (1255)

Zapiekanki (317)

Zupy (912)

O gotowaniu

Artykuły o gotowaniu (350)
Dookoła stołu (33)
Kuchnia polska (12)
Kuchnie narodowe i ciekawe produkty (22)
 Nowości rynkowe i testy produktów (185)
Porady i techniki gotowania oraz przyprawy (95)
Trzy smaki, słodki, słony i pikantny. Słodki smak czwarty. Piąty kwaśny! Zajrzyj do kuchni Grzegorza (30)
MniamMniamowa społeczność :)

forum | społeczność | przepisy Użytkowników | galerie zdjęć | konkursy

Sklep mniammniamowy :)

Bezpieczne i szybkie zakupy.
Niskie koszty wysyłki. Rok na zwrot!
100% zadowolonych Klientów
- przeczytaj opinie o sklepie.




Ciasta z nich same wyskakują!


Wszystko do dekorowania: barwniki, lukry, tylki, woreczki, cukry i posypki.


Pasta i ekstrakt waniliowy
oraz inne aromaty i ekstrakty do wypieków.


Ostre noże. Wygodne i szybkie obieraczki. Trwałe ostrzałki.



Przyprawy i smakołyki z wszystkich stron świata.



Akcesoria kuchenne


Patelnie ceramiczne do zdrowego smażenia prawie BEZ TŁUSZCZU!

Fartuchy, rękawice oraz podkładki. Królewska jakość w atrakcyjnej cenie.
Książki kulinarne. Wypiekanie chleba, desery, dekorowanie, wędzenie, domowe wyroby: mięso, sery, wędzenie, piwo i wino.






Sklep z artykułami spożywczymi i agd Twój cudowny ogród ogrodniczka.pl Szkolenia BHP Najlepszy sprzęt do biegania







Strona główna
O nas Recenzje serwisu Reklama Zasady korzystania z MniamMniam.pl Kontakt
Copyright by © MniamMniam.pl
Twój cudowny ogród ogrodniczka.pl