O gotowaniu » Egzotyczne produkty

Coraz więcej w naszych sklepach produktów, które przybyły z bliższy i dalszych krajów. Kolorowe etykiety przyciągają wzrok, a ręka sama się wyciąga po opakowanie. Ale w głowie kiełkuje pytanie: i co ja z tym zrobię? Warto poczytać co to jest i z czym to się je. Wzbogaceni o taką wiedzę śmiało i chętnie będziemy wypróbowywać egzotyczne produkty z całego świata. A warto, naprawdę warto, bo to jak odkrywanie nowych, jakże pysznych, lądów.


Dlaczego orzeszki ziemne są ziemne?
Orzech ziemny, orzeszki ziemne, orzacha podziemna, fistaszki, orzeszki arachidowe czy wreszcie arachidy - to wszystko nazwy jednej rośliny o wdzięcznej łacińskiej nazwie Arachis hypogaea. Co ciekawe, na...
Magda Ziarnek
Odchudzająca (i nie tylko) siła mleka kokosowego
Czas sobie płynie, mody nastają i przemijają. Tu wyskoczy jagoda goji, a gdzie indziej zielenią błyśnie młody owies. Chwytamy się różnych i różnistych roślin z bliska i z daleka szukając w nich zdrowia, ła...
1
Kasia Marks
Kuchnia kokosowa - Camilla V. Saulsbury - recenzja książki
Ej, ale ja mam napisać recenzję tej książki o kokosie? Przecież ja nie znoszę kokosów!!! ;) Brutalna prawda, nie lubię tych orzechów. Za to lubię mleczko kokosowe i olej kokosowy... No i na tym koniec mojej sympat...
Kasia Marsk
Awokado - ekskluzywna półka wyselekcjonowanych witamin i minerałów
To tropikalny owoc często mylony z warzywem. Awokado naładowane jest po brzegi zdrowiem z najwyższej, ekskluzywnej półki wyselekcjonowanych witamin i minerałów, którymi delektują się nasze komórki :)
2
Patrycja, MniamMniam.pl
Zakochaj się w pomelo, bo to bogaty i duży gość ;)
Moja koleżanka Kamila od kilku dni przynosi pomelo. Gigantyczny owoc w siateczce w okolicach południa ląduje na stole po czym przez 30 minut jest obierany, pozbawiany błonek i dzielony na bardzo ni...
3
Kasia Marks
Chia czy niczyja w tym zasługa, że warto je jeść? :)
Choć są niepozorne to błyszczą jak gwiazdy na czerwonym dywanie. Wszyscy szepczą między sobą "czyja, czyja?". Może być też Twoja :) Ale czy warto? Panie, panowie... oto nowa gwiazda (werble) NASIONA CHIA!
4
Kasia Marks
Olej, który czyni cuda :)
Jest niezwykły. Choć to olej, to jest stały i ma biały kolor, w niczym nie przypomina innych olejów roślinnych. Na dodatek można go używać w kuchni i w łazience, przyda się i tu i tu. Co to za perpetuum mob...
15
Kasia Marks
Granaty? Modne owoce tej jesieni. Co mają wspólnego z seksem?
"Napisz coś o granacie". Myślę sobie "dobra, spoko, co to dla mnie". Noo... myliłam się, tyle powiem. Napisałam pół strony i czułam, że wieje stamtąd nudą na kilometr. Takie tam, że w mitologii grecki...
7
Kasia Marks
Zielona kawa, czyli nie ma cudów w odchudzaniu (niestety)
Pewnego dnia 2012 roku w popularnym w USA talk show "The Dr. Oz Show" padła informacja "zielone ziarna kawy są w stanie spalać tłuszcz i prowadzą do utraty wagi u kobiet." Zaczął się szał ;)
8
Kasia Marks
Owoce goji - czy naprawdę są takie cudowne, jak o nich piszą?
Owoce goji to doskonały przykład na potęgę współczesnego marketingu. Recepta na hit jest prosta - weź coś znanego od wieków, zrób ładne zdjęcia, dopisz, że przedłuża młodość i proszę bardzo: słupki sprzedaży wędrują ...
7
Kasia Marks
Mleko? Nie tylko od krówki :)
Mleko to pierwszy pokarm, który spożywamy po przyjściu na ten najlepszy ze światów. Nieważne, czy to mleko naturalne, czy sztuczne. Nikt nowo narodzonemu maluszkowi nie da do jedzenia pęta kiełbasy czy mar...
13
Kasia Marks
Oleje i oliwy - wszystko co chcesz wiedzieć i nie boisz się zapytać :)
Generalnie kiedyś było łatwiej, za czasów naszych rodziców. Szli do sklepu i byli szczęśliwi, że w ogóle kupili jakiś olej. Wybór był co najwyżej między rzepakowym a słonecznikowym. Od czasu do czasu, z tak zwanyc...
10
Katarzyna Marks
Mąka - nie tylko z pszenicy i żyta. Wszystko, co chciałaś wiedzieć o mące, a bałaś się zapytać, jest właśnie tutaj :)
Kiedy w sklepie wkraczam na dział "Mąka"", czasem nie mogę się nadziwić, że niemal co tydzień pojawia się jakiś nowy rodzaj. Jeszcze większy wybór jest w sklepach internetowych . Człowiek zaczyna się trochę gubić w bog...
15
Katarzyna Marks
Udon, czyli coś pomiędzy kluskami a makaronem. Bardzo dobry!
Udon to coś, co można by sklasyfikować jako formę pośrednią pomiędzy kluskami a makaronem. A kluski to nie makaron, a makaron to nie kluski i już! Bo kluski grube są, a makaron nie. I kluski są racze...
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
Tahini - modna i wygodna!
Jest modna i wygodna. Jej oryginalnego smaku nie da się niczym innym zastąpić. Wystarczy niewielki dodatek do sosu, dipu lub dressingu by wzgogacić je o orzechową nutę. Jest konieczna do przyrządzenia feno...
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
Kokos pełen niespodzianek. Kokos pełen... mleka
Taki orzech kokosowy jest pełen niespodzianek. Najpierw okazuje się, że wcale nie jest orzechem, a zaraz potem, że to co w nim chlupocze to wcale nie jest mleko kokosowe. No to po kolei.
8
Grzegorz, Mniammniam.pl
Wino. Nie pij. Gotuj. Mirin!
Oto niezwykła przyprawa, która potrawom kuchni japońskiej dodaje tak charakterystycznego słodkawego smaku. Mirin - wino ryżowe. Ma dość gęstą konsystencję, złocisty kolor i słodki smak. I tak, jest przyprawą...
2
Grzegorz, Mniammniam.pl
Makaron ryżowy
Jest popularny w całej południowo-wschodniej Azji. W tamtejszych sklepach i na targowiskach można kupić jego wiele rodzajów, w tym nie tylko suszone ale i świeże. Teraz jest dostępny także w Polsce - możn...
7
Grzegorz, Mniammniam.pl
To wcale nie jest fu! To tofu!
Tofu już od całkiem dawna można kupić w polskich sklepach, lecz nie cieszy się zbytnią popularnością - chodzą słuchy o jego jakoby tekturowym smaku. To plotki!
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
Pierwszy raz z... kaparami
Chyba każdy pamięta swój pierwszy raz z kaparami. Jak określamy wtedy ich smak? Intensywny? Tak. Słony? Pikantny? Też. Cierpkawy? Owszem. Ale nikt nie zaprzeczy, że ten smak jest NIEPOWTARZALNY. Ta ni...
11
Grzegorz, Mniammniam.pl