»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Zupa z zielonego groszku na bulionie.
2011-09-22
1 godz.
łatwe
Porcje: 4-6
Sporządzić bulion warzywny,dodać sztukę włoszczyzny,przyprawy zapachowe jak ziele
angielskie i liścia laurowego,j przyprawą"Kucharek" oraz szponder lub nóżkę z
kurczaka,obgotować 30-40 min.,aby zmiękła.Po-
-tem wsypać połowę porcji surowego groszku zielonego i gotować z 15-20 min.Potem
przecedzić zupę przez sitko do drugiego mniejszego garnka,dodając tam też groszek.Na
zakończenie zaprawić zupę zawiesiną z wody i mąki i doprawić maggi i pieprzem.Podawać
zupkę z kawałkami mięska kurzego z nóżki.
Składniki na zupa z zielonego groszku na bulionie.
1,5 l.wywaru jarzynowo-mięsnego(włoszczyzna i sztuka mięsa),
pęczek natki zielonej,
1/2 woreczka groszku zielonego z mrożonki,
3 listki laurowe,
szczypta przyprawy"Kucharek",
8 kulek ziela angielskiego,
sól,
pieprz,
maggi,
6 g.mąki i 1/4 szklanki zimnej wody na zawiesinę(niekoniecznie).
pęczek natki zielonej,
1/2 woreczka groszku zielonego z mrożonki,
3 listki laurowe,
szczypta przyprawy"Kucharek",
8 kulek ziela angielskiego,
sól,
pieprz,
maggi,
6 g.mąki i 1/4 szklanki zimnej wody na zawiesinę(niekoniecznie).
Przygotowanie dania zupa z zielonego groszku na bulionie.
...
1.Sporządzić bulion warzywno-mięsny,dodając sztukę włoszczyzny,szponder wołowy lub nóżkęz kurczaka,przyprawy zapachowe i gotować na średnim ogniu,aż mięso zmięknie z ok.30-40
min.Następnie dodać
połowę opakowania mrożonego groszku zielonego i obgotować w wywarze z 15-20 min.
2.Przecedzić przez sitko wywar do drugiego mniejszego garnka,dodając tam także groszek,a
włoszczyznę przełożyć na talerz,aby ostygła,potem posiekać drobno marchewki i korzeń
pietruszki i dodać do garnka z zupą.
3.Zrobić zawiesinę z wody i mąki,zamieszać,dodać potem maggi,trochę soli i pieprz.Mięso z
nóżki kurczaka rozdrobnić widelcem i dodać do zupy.
4.Gotową już zupę rozlać do głębokich talerzy i posypać przed podaniem natką zieloną siekaną.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
