»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Zupa z porów.
5
2004-03-19
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Lekka i delikatna porowa zupka.
Składniki na zupa z porów.
600g porów
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku
2 ziemniaki
1,5 litra bulionu (najlepiej warzywnego)
sól, pieprz, liść laurowy
4 łyżki mleka
czubata łyżeczka mąki
4 duże plastry szynki
4 łyżki startego żółtego sera
ew. natka pietruszki
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku
2 ziemniaki
1,5 litra bulionu (najlepiej warzywnego)
sól, pieprz, liść laurowy
4 łyżki mleka
czubata łyżeczka mąki
4 duże plastry szynki
4 łyżki startego żółtego sera
ew. natka pietruszki
Przygotowanie dania zupa z porów.
...
Pory oczyścić i pokroić w talarki. Podsmażyć na maśle prawie do miękkości, razem z 1 posiekanym ząbkiem czosnku.Trzeba uważać żeby pory i czosnek się nie zrumieniły.
Ziemniaki pokroić w kostkę, wrzucić do wrzącego bulionu z liściem laurowym. Gotować do miękkości.
Dodać pory i gotować na małym ogniu jeszcze ok. 5 minut.
Przyprawić solą i pieprzem (ja lubię jak pieprzu jest dosyć sporo).
Mleko dokładnie wymieszać z mąką, zahartować odrobiną gorącej zupy, wlać do garnka i zagotować. Dodać 1 zmiażdżony ząbek czosnku.
Do miseczek włożyć szynkę pokrojoną w długie wąskie paski, wlać zupę, posypać startym serem i ewentualnie natką pietruszki.
Zupa jest najlepsza, jak troszkę postoi i się przegryzie.
Można oczywiście też zrobić z tej zupy krem, ale ja wolę tradycyjną wersję.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa z porów. - komentarze
~agata
13.11.2014 12:20
Bardzo dobra zupka.Dałam mniej czosnku i potraktowała blendere specjalnie dla dzieci.polecam
AnnaMarlena
5.08.2014 15:37
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna
Tygrysekja
26.12.2009 19:43
Zupa z pora.Zupełnie mnie zaskoczyła smakiem.Jest pyszna.Zadomowiła się w mojej kuchni na dobre.
ninQa
26.04.2009 16:44
zupa dobra, dodałam 100 gram serka topionego - zupa jest wtedy bardziej kremowa
