Zupa z dyni z imbirem bardzo aromatyczna

Zupa z dyni z imbirem jest szalenie aromatyczna. Kolorowa, delikatna, jedwabista w smaku. Warto wypróbować, szczególnie w jesienne dni!


  
1 5 5 106
2004-05-08

30 minut
łatwe
tanie danie
Porcje: 4-6

Składniki na zupa z dyni z imbirem bardzo aromatyczna

kawałek dyni - około 0,7 kg

duża cebula
kawałek korzenia imbiru - 3 cm
4 szklanki wywaru warzywnego (może być z kostki)
2 łyżki oliwy
świeżo zmielony, czarny pieprz
sól

do dekoracji:
garść uprażonych pestek dyni
gęsta, kwaśna śmietana - kilka łyżek

Przygotowanie dania zupa z dyni z imbirem bardzo aromatyczna

Reklama

Dojrzałą dynię przekrawam na pół, usuwam włóknisty środek z pestkami, obieram, a miąższ kroję w kostkę o boku 1,5 cm - powinno go być około 4 szklanek.
Imbir obieram i ścieram na tarce.
Cebulę obieram i siekam na bardzo drobną kostkę.

W garnku o grubym dnie rozgrzewam oliwę i podsmażam w niej najpierw cebulę, potem dodaję imbir, a na końcu dynię.
Chwilę wszystko smażę mieszając, po czym zalewam wywarem z jarzyn, zagotowuję, zmniejszam ogień i przykrywam. Z
ostawiam na małym ogniu 15 minut.
Po tym czasie dynia powinna być całkiem miękka.
Całość miksuję, przyprawiam solą i pieprzem, rozlewam do talerzy, a każdą porcję dekoruję sporym kleksem śmietany i prażonymi pestkami dyni.

Reklama

zupa aromatyczna dynia imbirem pestkami zupa z dyni dyni z dyni śmietana zupa w
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.