Zupa wakacyjna- bogata w zdrowie


1 5 5
2014-07-03
180
bardzo łatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska
Zupa wakacyjna- bogata w zdrowie



Składniki na zupa wakacyjna- bogata w zdrowie

Składniki:

1 porcja rosołowa
włoszczyzna z młodych polskich warzyw (3-4 marchewki, młoda pietruszka z natką, młody seler z natką, cebula, 1/4 kapusty włoskiej, por)
5 ząbków czosnku
liście laurowe
ziele angielskie
kilka listków maggi (idealnie zastępuje wegetę czy kostkę rosołową)
1 brokuł
zielone szparagi
puszka groszku
garść posiekanego lubczyku
1 łyżeczka curry
świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie dania zupa wakacyjna- bogata w zdrowie

...

Porcję rosołową obmywamy pod zimną wodą.
Do garnka wlewamy 2,5-3 litry wody. Dodajemy porcję rosołową. Gotujemy z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego. Po jakiś 15 minutach dodajemy umyte warzywa czyli włoszczyznę. Marchewki puściłam luzem resztę związałam dratwą żeby łatwiej było mi wszytko wyłowić. I gotujemy pod przykryciem na małym ogniu do 3,5 godzin, na średnim lekko ponad 2 godzinki. Chodzi o to by zupka nam delikatnie pyrkotała wtedy mamy pewność, że będzie ona w pełni aromatyczna. W połowie gotowania dodaje podzielony na różyczki brokuł, groszek, szparagi i posiekany lubczyk doprawiam pieprzem oraz listkami maggi, ja dodałam także łyżeczkę curry. GOTOWE :)

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.