Żółte warzywa z patelni
5
2007-06-20
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Żółte warzywa z patelni to pochwała prostoty. Starannie dobrane składniki, smaczne przyprawy, a finalnie otrzymujesz wyjątkowy produkt. Warto spróbować!
Składniki na żółte warzywa z patelni
4 marchewki średniej wielkości
1/2 kg żółtej fasolki szparagowej
2 żółte papryki
2 cukrowe cebule
2 ząbki czosnku
8 łyżek oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
1/2 szklanki świeżo startego parmezanu
garść świeżych liści bazylii
1/2 kg żółtej fasolki szparagowej
2 żółte papryki
2 cukrowe cebule
2 ząbki czosnku
8 łyżek oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
1/2 szklanki świeżo startego parmezanu
garść świeżych liści bazylii
Przygotowanie dania żółte warzywa z patelni
...
- Marchewki obierz, umyj i pokrój na ukośne plastry o grubości 1/2 cm. Fasolkę przebierz i odetnij twarde końcówki. Cebulę obierz i pokrój na ćwiartki. Z papryki usuń nasiona i pokrój na niezbyt małe kawałki. Obrany czosnek pokrój na cienkie plasterki.
- Marchewkę i fasolkę ugotuj na parze do średniej miękkości (nie powinny się rozgotować).
- W dużej patelni rozgrzej oliwę, wrzuć cebulę i smaż cały czas mieszając, aż lekko się zeszkli, dodaj czosnek, wymieszaj i smaż pół minuty. Dodaj marchewkę, fasolkę i paprykę. Dopraw solą i pieprzem, smaż pod przykryciem na średnim ogniu często mieszając przez 3-5 minut, aż warzywa uzyskają Twoją ulubioną miękkość. Patelnię odkryj i pozwól, by odparował wytworzony sok.
- Podawaj gorące posypane parmezanem i listkami bazylii.
Dodatkowe informacje
Daniu możesz nadać bardziej soczystego charakteru podając je posypane dodatkowo kawałkami pomidorów. Potrawę możesz także wzbogacić o kukurydzę z puszki (najlepsza pakowana próżniowo).
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Żółte warzywa z patelni - komentarze
hanialk
10.07.2014 10:09
dodane do listy "muszę spróbować " czekam tylko aż fasolka będzie tańsza nić 13 zł/kg :/
Joanna39
16.08.2011 17:43
ziutko emerytko - nie wiem doprawdy komu przyszloby do glowy mieszac nie podnoszac przykrywki - babcia kacperka wyjasnila to bardzo dobrze :-) Wiele potraw wymaga przykrycia i mieszania od czasu do czasu ....a portal mniammniam nie dosc, ze jest mnam mniam to w dodatku jest idealny :-)Pozdrawiam mnamniamowo;-)
Emma666
7.07.2011 00:42
a ja mam obiekcje, te małe Królewny (i Królewicze) - wiem, mam małą siostrzenicę.. żyją w przekonaniu, że wszystko co zdrowe i warzywne jest bleee. Najlepsze są lody i batoniki! :)
kacperek
19.05.2008 10:42
droga ziutko emerytko
chyba nie masz doświadczenia w gotowaniu, skoro nie rozumiesz, że można smażyć pod przykryciem i często mieszać (oczywiście podnosząc pokrywkę patelni). sam plmysł na warzywa oceniam bardzo dobrze. smaczne czego i Tobie życzę.
babcia kacperka
Ziutyb
5.07.2007 16:10
lubię nietuzinkowe formacje. Jeśli jednak ktoś poleca warzywa MIESZAĆ POD PRZYKRYCIEM przez 3-5min. niezbyt serio traktuję taki przepis.
Nawet twarda marchewka smażona bez przykrycia i mieszana przez 3-5min. jest chrupka i zjadliwa (bez wcześniejszego gotowania).
Kochani Panowie : MULTUM przepisów jest MNIAMNIAM -zatem nie degenerujcie Waszego portalu takimi bzdurami.
Wasza Ziutka zemerytka
