Ziemniaki mocno zaprawione

Ziemniaki mocno zaprawione

Jakie ziemniaki są najlepsze? Oczywiście pieczone. Jeszcze lepsze są wtedy, gdy odpowiednio je przyprawimy. Poniższy przepis na ziemniaki mocno przyprawione jest swoistą wariacją kulinarną. Ważne, że ziemniaczki są pyszne i można je podawać jako przekąskę lub dodatek do obiadów.


  
1 5 5 16
2004-05-08

50 minut
łatwe
tanie danie
Porcje: 4

Składniki na ziemniaki mocno zaprawione

6 dużych ziemniaków
jajko
1/3 szklanki mleka
1/4 szklanki oliwy
1,5 szklanki mąki
szczypta pieprzu cayenne
1,5 łyżki papryki
łyżka soli
1,5 łyżka pieprzu
1,5 łyżka oregano
1,5 łyżki bazyli
1,5 łyżeczki tymianku

Przygotowanie dania ziemniaki mocno zaprawione

Reklama

Och, jak ja lubię mieszać przyprawy.

Zabieram się do mych ziemniaczków tak: piekarnik rozgrzewam do temperatury 220 C. Ziemniaki muszą być z ładną skórką. Myję je bardzo dokładnie. Następnie przekrawam ziemniaki w ósemki.

Mąkę w drewnianej misie mieszam z przyprawami - zajmuje to dosłownie chwilę. W talerzu od zupy mieszam mleko z jajkiem. Następnym ruchem zanurzam ziemniaki w mleku z jajkiem. Po drodze do foremki do pieczenia, ziemniaki przelatują nad miską z mąką i przyprawami, gdzie są sowicie obsypywane.

Obtoczone i obsypane ziemniaki układam w foremce do pieczenia. Jeszcze tylko delikatnie skrapiam je oliwą i foremkę z równo ułożonymi ziemniakami wkładam na 45 do 60 minut do piekarnika, gdzie ziemniaczki dochodzą do miękkości i rumianego koloru.

Wyjęte z piekarnika wędrują szybko na stół, gdzie są w oka mgnieniu zjadane.

Nie czekać aż ostygną. Chrupchrup. Smacznego.

Reklama

piekarnika zupa ziemniaki foremki pieczone skórką cayenne ziemniaki pieczone ziemniaczki ziemniaki z piekarnika bazyli
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.