Przepis zawiera lokowanie produktu
Zapiekane udka z kurczaka z warzywami, inspirowane pomysłem Jamiego
Warto czasem poszukać inspiracji u znanych kucharzy. A Jamie Oliver lubi gotować po domowemu, więc jego przepisy idealnie nadają się na domowe posiłki.
Te zapiekane udka to właśnie lekko zmieniona wersja jego zapiekanki z kurczaka. Idealne danie, które praktycznie robi się samo. A jak pachnie. Tu akurat musisz mi wierzyć na słowo. Choć postaram się opisać. Po kuchni gonią się zapachy pieczonej papryki i cebuli, pędzi za nimi aromat karmelizującego się czosnku, gdzieś do nich dołącza pomidor. No i cały ten tłum zamyka kurczak.
Takie dania wszyscy lubimy, bo pachną... domem :) I o to w tym właśnie chodzi. Żeby aromaty przywabiały całą rodzinę do kuchni. Żeby dzieciaki nakrywały stół, mąż przygotowywał sałatę (albo żona ;)), a potem wszyscy zasiądźcie razem do stołu :)
A i koniecznie przygotujcie oprócz sałaty również ryż, a może i kawałek bagietki do wyczyszczenia talerzy z pysznego sosu :)
Składniki na zapiekane udka z kurczaka z warzywami, inspirowane pomysłem jamiego olivera z książki "gotuj sprytnie jak jamie"
4 duże pomidory malinowe lub bawole serca
2 czerwone cebule
2 papryki, czerwona i żółta
1 główka czosnku
1 łyżka suszonego oregano
1 łyżk suszone bazylii
1 łyżka wędzonej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (mniej lub więcej w zależności od Twoich upodobań)
2 łyżki oleju
2 łyżki soku z limonki lub cytryny
skórka otarta z połowy limonki lub cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
Coca-Cola
Przygotowanie dania zapiekane udka z kurczaka z warzywami,
... inspirowane pomysłem jamiego olivera z książki "gotuj sprytnie jak jamie"
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza. Brytfankę lub dużą patelnię spryskaj odrobiną oleju, którą można używać w piekarniku.
- Pomidory sparz i obierz ze skórki (jeśli masz dobrą obieraczkę nie musisz pomidorów zalewać wrzątkiem, wystarczy je obrać). Pokrój w ósemki.
- Cebulę obierz i również pokrój w ósemki.
- Papryki przekrój, pozbaw gniazd nasiennych i pokrój na duże kawałki.
- Czosnek podziel na ząbki, nie obieraj.
- Udka dopraw solą i pieprzem z wszystkich stron.
- Wszystkie warzywa i udka wrzuć do przygotowanej brytfanki. Polej olejem, sokiem z cytryny, posyp startą skórką z limonki (lub cytryny), solą, pieprzem, oregano, bazylią i wędzoną papryką. Wszystko wymieszaj, tak żeby pokryło się olejem i przyprawami. Warzywa rozsuń, żeby nie zasłaniały udek. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 60-70 minut - aż udka będą miękkie.
- Od czasu do czasu całość zamieszaj i polej wytworzonym sosem.
- Podawaj z pszennym pieczywem (lub ryżem albo ziemniakami puree) i zieloną sałatą z sosem winegret.
- A radości doda Coca-Cola.
Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj brytfankę lub dużą patelnię, którą można używać w piekarniku. Pomidory sparz i obierz ze skórki (jeśli masz dobrą obieraczkę nie musisz pomidorów zalewać wrzątkiem, wystarczy je obrać). Pokrój w ósemki. Cebulę obierz i również pokrój w ósemki. Papryki przekrój, pozbaw gniazd nasiennych i pokrój na duże kawałki. Czosnek podziel na ząbki, nie obieraj. Udka dopraw solą i pieprzem z wszystkich stron. 
Wszystkie warzywa i udka wrzuć do przygotowanej brytfanki. 
Polej olejem, sokiem z cytryny, posyp startą skórką z limonki (lub cytryny), solą, pieprzem, oregano, bazylią i wędzoną papryką. Wszystko wymieszaj, tak żeby pokryło się olejem i przyprawami. Warzywa rozsuń, żeby nie zasłaniały udek. 
Wstaw do piekarnika i piecz przez około 60-70 minut - aż udka będą miękkie. Od czasu do czasu całość zamieszaj i polej wytworzonym sosem. Podawaj z pszennym pieczywem (lub ryżem albo ziemniakami piure) i zieloną sałatą z sosem winegret. |
Przepis zawiera lokowanie produktu.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zapiekane udka z kurczaka z warzywami, inspirowane pomysłem Jamiego Olivera z książki "Gotuj sprytnie jak Jamie" - komentarze
