Wuzetka


1 5 5 4
2003-06-15
ok 70min
średniołatwe
Porcje: blaszka 25x43
Kuchnia europejska

Wuzetka

Moja wersja popularnej wuzetki, ostatnio miała swój wielki powrót po długim zapomnieniu :-)


Składniki na wuzetka

Krem : 1 kostka masła roślinnego, 1szkl cukru, ok.1szkl bardzo gęstej kwaśnej śmietany.
Ciasto : 4 jajka, 10 łyżek cukru, 1kost. margaryny lub masła, 300g powideł śliwkowych lub dżemu domowej roboty (bez żelfixu), 1 1/2 łyżeczki cynamonu, 4 łyżki kakao, 2szkl mąki, 1 1/2szkl mleka, 2 łyżki sody oczyszczanej.

Przygotowanie dania wuzetka

...

Ciasto : Margarynę rozpuścić i ostudzić. Ubić pianę z białek, gdy będzie sztywna dodać cukier, chwilę miksować , jak się prawie rozpuści dodać żółtka. Gdy cukier nie będzie już wyczuwalny, dodać resztę składników i dokładnie , ale delikatnie wymieszać. Wylać na blaszkę wysmarowaną tłuszczem i wysypana bułką tartą. Piec w temp 180st C. Ok. 35 min. Po upieczeniu przekroić na dwie części, przełożyć kremem. Wierzch polać ciemną polewą czekoladową i ewentualnie posypać tartą czekoladą. Na wierzch przed podaniem położyć na każdym kawałku ciasta kleksa bitej śmietany (warto mieć pod ręką śmietanę w sprayu).

Krem : Utrzeć masło z cukrem, gdy cukier się rozpuści dodawać po 1 łyżce śmietany. Pod koniec ucierania obserwować krem , ewentualnie nie dodawać reszty śmietany jeżeli zdradza ochotę do zwarzenia się. Jeżeli już to nastąpi, utrzeć kilka łyżek masła lub margaryny i po 1 łyżce dodawać zwarzony krem.


Jeżeli ktoś nie przepada za smakiem cynamonu, to spokojnie może zrezygnować z jego dodania. Nic nie ujmie to smakowi (no może troszeczkę) Kiedyś próbowałam robić krem z krowiego masełka, ale chyba zawiera zbyt dużo wody i się krem rozwarstwiał, nie pomogła nawet reanimacja :-) więc raczej polecam masło roślinne, chociaż smakowo jest lepsze masełko krówkowe....

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Wuzetka - komentarze

terpentynka
terpentynka
16.02.2007 14:45
Całkowity niewypał... surowe ciasto miało konsystencję ciasta naleśnikowego...no i wyszedł przepiękny zakalec...jeśli skuszę się robić ponownie według tego pzrepisu to chyba zrezygnuję z mleka...
carbonicum
carbonicum
10.04.2004 23:02
no to w koncu napisze swoja opinie:ciasto jest wysmienite, jedyne co mozna zmienic to zrobic wiecej kremu do ktorego dodac lepiej cukru pudru, bo normalny cukier sie nie rozmiksowal i troche chrzesci miedzy zebami:-) polecam ten przepis
carbonicum
carbonicum
26.07.2003 11:50
Ah, chyba jestem slepa! Te powidla to do ciasta! No tak to przecież smakuje! ciao
carbonicum
carbonicum
26.07.2003 11:49
Chcialam zrobic, ale gdzie z tymi powidłami?:-) Carbonicum