» Przepisy » Mięso » Wołowina i cięlęcina » Wołowina curry z kokosem

Wołowina curry z kokosem


  
1 5 5 5
2007-08-04
2 godziny
łatwe
Porcje: 2-3
Kuchnia europejska
Wołowina curry z kokosem

To wołowina po tajsku według zaprzyjaźnionego kucharza z Malezji :) Polecam!


Składniki na wołowina curry z kokosem

ponad 500 g wołowiny
3 łyżki oleju
1 duża cebula ładnie posiekana
2 łyżki czerwonej tajskiej pasty curry
1 łyżka pasty tamarind lub świeżo wyciśnięty sok z limonki
2 łyżki sosu rybnego
400 - 500 ml mleka kokosowego
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka kardemonu
1 mały ananas, obrany i drobno pokrojony


Przygotowanie dania wołowina curry z kokosem

...

1. Umyć mięso i pokroić w małą kostkę. Rozgrzać lej na patelni. Podsmażyć mięso na dużym ogniu, przewracając często i następnie odłożyć na tależ.

2. Na tym samym oleju podsmażyć cebulę około 5 minut i przełożyć na talerz do mięsa.
Następnie podsmażyć pastę curry na dużym ogniu mieszając około 1 minuty.

3. Dodać na patelnię tamarind pastę, sos rybny, mleko kokosowe oraz cukier. Zagotować. Zmniejszyć ogień na patelni, dołożyć mięso z cebulą i dodać kardemon.

4. Gotowac wszystko bez przykrycia około 1 - 1,5 godziny mieszając czasami. Dolać wody i gotowac pod przykryciem, jeśli curry będzie zbyt suche.

5. Dodać ananas i gotować dalsze 5 minut.

Podawać z ryżem, najlepiej Basmati.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Wołowina curry z kokosem - komentarze

~Doro
~Doro
29.09.2016 12:45
Witam, robie ten przepis poraz xxx i dzis przez przypadek zamiast jednej lyzeczki soku z limonki, dalam sok z calej! czy moge to jakos podratowac? bede wdzieczna za odpowiedz.
~Doro
~Doro
28.09.2016 11:26
Witam, robie ten przepis poraz xxx i dzis przez przypadek zamiast jednej lyzeczki soku z limonki, dalam sok z calej! czy moge to jakos podratowac? bede wdzieczna za odpowiedz.
~Doro
~Doro
28.09.2016 11:17
Witam, robie ten przepis poraz xxx i dzis przez przypadek zamiast jednej lyzeczki soku z limonki, dalam sok z calej! czy moge to jakos podratowac? bede wdzieczna za odpowiedz.
balbie
balbie
21.05.2009 15:03
Bardzo smaczne, pikantno-kwaśne. Wołowina wyszła krucha. Polecam.
Irenka
Irenka
10.08.2007 18:25
Bardzo łatwe do zrobienia i dobre danie - pikantne i aromatyczne :) Zwłaszcza małżonek się zachwycał, powtarzając "Jakie to dobre!", "Rewelacja!", "Pyszne!", ''Mógłbym jeść to częściej!" Wobec ostatniej deklaracji będę robiła jeszcze, tym bardziej że wszystkie składniki, łącznie z kawałkiem wołowiny w zamrażarce, zwykle mam pod ręką - musiałam tylko dokupić ananas :)