Wąż Boa
1
2003-03-30
2 godziny
średniołatwe
Porcje: dużo
Smakowite, trochę zapomniane ciasto.
Składniki na wąż boa
Ciasto:
6 jaj
1,5 szklanki cukru
18 łyżek oleju
12 łyżek zimnej wody
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyzki ciemnego kakao
Krem:
1/2 kostki masła
1/2 kostki margaryny
3/4 szklanki cukru pudru
8-10 łyżek kwaśnego mleka lub kefiru
Polewa:
3 łyżeczki wody
2 łyżki kakao
1/2 kostki masla
10 dag cukru pudru
6 jaj
1,5 szklanki cukru
18 łyżek oleju
12 łyżek zimnej wody
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyzki ciemnego kakao
Krem:
1/2 kostki masła
1/2 kostki margaryny
3/4 szklanki cukru pudru
8-10 łyżek kwaśnego mleka lub kefiru
Polewa:
3 łyżeczki wody
2 łyżki kakao
1/2 kostki masla
10 dag cukru pudru
Przygotowanie dania wąż boa
...
Żóltka ucieramy z cukrem, dodając po łyżce oleju. W czasie ucierania dodajemy po łyżce wody. Kiedy masa będzie jednolita, dodajemy przesianą z proszkiem mąkę, dokładnie mieszamy.Ubijamy pianę z białek i dodajemy do ciasta delikatnie mieszając.
Ciasto dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy kakao. Pieczemy dwie babki w "korytkach" babkowych tej samej długości (40 cm lub nieco krótsza) w temp. 180 stopni.
Po upieczeniu, zostawiamy do ostygnięcia i w tym czasie przygotowujemy krem: masło i margarynę ucieramy na puch z cukrem pudrem, dodajemy po łyżce mleka lub kefiru.
Zimne ciasto kroimy na dość grube plastry. Smarujemy na przemian plastry jasnej i ciemnej babki, sklejamy. Polewamy lekko przestudzoną polewą (składniki polewy wystarczy zagotować).
Ciasto kroimy na ukośne plastry.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Wąż Boa - komentarze
polczha
8.05.2003 14:24
Ja to ciasto znam pod nazwą "metrowiec", też smacznie.
