Udostępnij
Wątróbka na sposób tykociński
Grzegorz Ostrowski
| dodano : 2009-02-26
Przepyszny i bardzo nieskomplikowany sposób na wątróbkę. Przepis oryginalny z restauracji żydowskiej w Tykocinie.
|
|
| czas: |
20 minut |
| trudność: |
bardzo łatwe |
| liczba porcji: |
4 |
| koszt: |
tanie danie |
| kalorie: |
mało |
|
|
| liczba opinii: |
0 |
| kategoria: |
Ptactwo, Tanie danie niesłychanie |
|
|
sposób przygotowania
- Rodzynki zalej szklanką wrzącej wody, odstaw na 10 minut, odlej wodę.
- Wątróbki umyj pod bieżącą wodą, dokładnie osusz. Przełóż do miski, posyp mąką i wymieszaj, by wszystkie kawałki się nią dokładnie pokryły.
- Obrane cebule pokrój na ósemki.
- Na sporej patelni silnie rozgrzej olej, włóż cebulę i cały czas mieszając smaż ją na średnim ogniu przez 2 minuty. Wlej szklankę wrzącej wody, trzymaj na ogniu do całkowitego odparowania płynu. Dodaj wątróbkę, przykryj patelnię i smaż na średnim ogniu przez minutę z każdej strony pod przykryciem. Dodaj rodzynki, miód i szklankę wody. Wymieszaj i smaż na małym ogniu przez 3-4 minuty.
- Podawaj z ciemnym chlebem i surówką z kiszonej kapusty.
|
|
|
