»
Przepisy »
Przetwory »
Przetwory z owoców »
Truskawki kandyzowane
2
2011-06-19
3 dni + 1-1,5 tyg.
średniołatwe
Porcje: trzy słoki po dżemie
Zdecydowanie szybciej znikają niż się je robi ale i tak warto...
Składniki na truskawki kandyzowane
1 kg truskawek
1 kg cukru kryształ (może być trochę mniej)
1/2 szkl. drobnego cukru do pieczenia (ale nie pudru)
1 kg cukru kryształ (może być trochę mniej)
1/2 szkl. drobnego cukru do pieczenia (ale nie pudru)
Przygotowanie dania truskawki kandyzowane
...
Truskawki nie muszą być pierwszego sortu ale powinny być równej wielkości, średnie lub małe. Owoce odszypułkować, opłukać i zasypać zwykłym cukrem. Odstawić na 12 godzin. Po tym czasie doprowadzić do wrzenia i gotować pięć minut. Odstawić na 24 godziny. Ponownie zagotować i gotować pięć minut i odstawić na kolejne 24 godziny. Po raz trzeci doprowadzić do wrzenia, odstawić i zachowując szczególną ostrożność wykładać pojedyncze owoce na płaską powierznię wyłożoną folią aluminiową zachowując odstępy między owocami ale tylko takie by owoce się nie stykały. Trzeba to robić gdy syrop jest gorący ponieważ jest wtedy rzadszy i spływa z owoców. Odstawić na ok. 24 godziny aby owoce przeschły. Każdy owoc obtoczyć w drobnym cukrze do pieczenia i odłożyć na tacę wyłożoną nową folią. Suszyć 7-10 dni odwracając owoce co jakiś czas aby równomiernie przeschły. Przełożyć do słoików.Niestety nie wiem jak długo się przechowują bo u mnie nie przetrwały nigdy więcej niż tydzień :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Truskawki kandyzowane - komentarze
~Bożena
10.07.2017 08:01
Czy suszyc należy w piekarniku czy po prostu zostawić np. na blacie w kuchni ?
zibihur
10.10.2011 14:54
Przegryzka deserowa wyśmienita, ja zaadoptowałem ten przepis do malino-jeżyn jako, że jeszcze do niedawna jeszcze miałem, zrobiłem dwa rzuty takich owoców. Bardzo dobre i przechowują się dobrze, choć też szybko znikają :))
