» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciastka i ciastka bez pieczenia » Trufelki - kartofelki

Trufelki - kartofelki


  
1 5 5 18
2005-12-17
30 min. + 1 godz. w lodówce
bardzo łatwe
Porcje: ok. 60 trufelków
Kuchnia europejska
Trufelki - kartofelki

Przepis na najprostsze trufle, w dawnych czasach zwane "ziemniaczkami". Przepis dostałam jeszcze w liceum od mojej koleżanki po dziś dzień - Sylwii :)


Składniki na trufelki - kartofelki

120 g herbatników
1/2 kostki masła (zgodnie ze starodawną miarą 12,5 dkg)
2/3 szklanki cukru pudru
2 łyżki kakao
bakalie (orzechy, migdały, rodzynki)
aromat migdałowy (proponuję raczej jakiś aromatyczny alkohol, np. rum, amaretto, koniak)
do obtoczenia mogą być wiórki kokosowe, krokant, posiekane orzechy itp.

Przygotowanie dania trufelki - kartofelki

...

Pokruszyć herbatniki. Dosyć miękkie masło zmiksować z cukrem, dodać kakao i herbatniki. Orzechy i migdały grubo posiekać, dodać do masy. Dolać ok. 3 łyżek alkoholu lub kilka kropel aromatu. Wszystko wymieszać i wstawić na ok. 30 min. do lodówki. Po tym czasie toczyć niewielkie kulki, obtaczać np. w krokancie. Schłodzić przez godzinę przed podaniem.

Do środka każdej z kulek można włożyć cały migdał, orzech laskowy lub połówkę orzecha włoskiego. Będą wtedy trufle z niespodzianką :)

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Trufelki - kartofelki - komentarze

~Aga
~Aga
3.09.2016 20:45
Popieram poprzedniczki,świetny przepis masa lepi się idealnie .Przepyszne :) Dziękuję i pozdrawiam.
~inka
~inka
7.12.2014 14:40
Kartofelki ale bez kartofli ja pamietam ze moja Mama robila takie cukierki z ziemniakow ale niestety nie mam przepisu moze ktos z Was ma i sie podzieli przepisem Pozdrawiam
kafort19
kafort19
5.07.2013 07:28
Mmm pychota :))
buenka
buenka
3.02.2013 19:07
Mmmmm.......mniammniam :)))))
olaa883
olaa883
12.02.2011 18:36
Trufelki zrobiłam dziś po raz pierwszy i jestem miło zaskoczona :) Ważne, żeby dać do nich alkohol - najlepiej amaretto, bo przełamuje mdłość i daje piękny smak i aromat. Zrobienie ich jest bardzo proste i szybkie. Zamierzam je dać chłopakowi z okazji Walentynek :) Polecam, są naprawdę smaczne. Przepis także zagości u mnie na stałe!
~Paula
~Paula
4.06.2013 09:11
Mam pytanie, czy do tego można dodać Jacka Danielsa bo akurat mam w domu, a za bardzo nie chce kupować innego alkoholu bo krucho z finansami;/
kaaamilaaa
kaaamilaaa
18.01.2011 12:10
Ukulałam trufelki na święta. Wyszły pyszne, aromatyczne i bardzo szybko zniknęły. Wspaniały przepis!
klubos
klubos
17.08.2008 20:14
Trufelki są rewelacyjne. Powielam opinię innych: szybko, sprawnie i smakowicie. Z tej porcji wyszły mi 32 trufelki wielkości orzecha włoskiego. I to co powiedziano wcześniej: czym dłużej są przechowywane tym lepsze. Przechowywałam je w lodówce. Przepis na stałe zagościł w moim domu.
etne
etne
21.07.2008 22:32
mmmm wcześniej robiłam 2 godziny obiad więc szybkość wykonania deseru-trufelki mnie miło zaskoczyła .A jak smakuje! Do Tego zrobiłam wróżby chińskie które włożyłam do środka a także obtoczyłam wiórkami kokosowymi.Aby lepiej się lepiły moczyłam rękę w mleku, no i później dzięki temu także wiórki się trzymały. Dzięki śliczne za przepis, mamuśka i siostrzyczki zadowolone ! :) Pyycha xDD
ewkala
ewkala
6.03.2008 21:09
Trufelki są rewelacyjne. Szybko znikają z talerzyka! :)
Aanita
Aanita
13.12.2007 17:06
Jejkuuuuuuuu!!!! Jakie to dobre!!!!!
tanzania
tanzania
12.09.2007 11:27
pychotka...sama zrobilam i az wstyd sie przyznac prawie wszystko sama zjadlam :)ech...pozdrawiam
Apsik
Apsik
30.01.2007 13:10
Przepis z gatunku moich ulubionych, czyli szybko, prosto i pysznie. Trufelki im dłużej leżały tym były lepsze. Bardzo nam smakowały :)
renata80
renata80
14.11.2006 08:55
Pyszne kuleczki, których dodatkową zaletą jest łatwe i naprawdę szybkie wykonanie. Ciasto dobrze się kleiło, a po "odstaniu", nie rozsypywało w dłonia, tylko było cały czas jak należy. Naprawdę polecam!
MagduchaP
MagduchaP
15.03.2006 11:27
To był strzał w dziesiątkę!!! Trufelki są przesmaczne i polecam je każdemu, kto ma mało czasu a chce gości zaskoczyć czymś smakowitym!
szlepcio
szlepcio
22.02.2006 15:33
Zrobiłam! Pyszne!!! Dodałam migdały i orzechy brazylijskie... Pycha... Jedna wada... Nie mogłam ich lepić... Takie piaskowate to ciasto było i ledwo się kleiło... Nie było kuleczek,ale były zlepki, każdy o innym kształcie... przynajmniej urozmaicenie... ;-)
eposka
eposka
27.12.2005 20:09
Nazwa Kartofelki to zdecydowana deklasacja tych smakołyków. Należy im się bez dwóch zdań chrzest na trufelki, bo smakują wyśmienicie. I jak każda genialna rzecz są jednocześnie zaskakująco proste - cóż, geniusz ponoć tkwi w prostocie. Trufelki niesłusznie nazywane kartofelkami, za pomocą malaksera robi się w trymiga. Zabawa z kulanie to akurat bardzo przyjemna część szykowania - można co nieco skubnąć z tej przepysznej masy. Ponieważ nie jadam rodzynek posiekałam i sypnełam do trufelkow nieco suszonych fig. I kapnęłam nieco soku z cytryny, żeby złamać słodycz. I zdecydowanie więcej niż kapkę metaxy ... W efekcie otrzymałam wyrafinowane w smaku małe słodkości - na tyle małe, żeby zjeść, zachwycić się i za chwilę zatęsknić za następną ... Brawa za prostotę, która skrywa genialny smak!
Irenka
Irenka
17.12.2005 23:42
Te kulki są łatwe, pyszne i błyskawicznie się robią. Ja wszystkie składniki wrzuciłam do malaksera, zmiksowałam i od razu ulepiłam kulki. Z jednej porcji wyszły mi 32 sztuki wielkości niedużego orzecha włoskiego. Obtoczyłam w okruszkach herbatnikowych. Robiłam bez aromatu czy alkoholu, bo dla dzieci, i bez rodzynek, bo nie miałam, i dzieciom bardzo smakowały. Mi również :) Polecam wszystkim.