» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciastka smażone » Tradycyjne pączki z konfiturą

Tradycyjne pączki z konfiturą


1 5 5 2
2012-04-09
90
średniołatwe
Porcje: 10
Kuchnia europejska
Tradycyjne pączki z konfiturą

Bomba kaloryczna ale jaka smaczna.


Składniki na tradycyjne pączki z konfiturą

1 kg mąki
100 g drożdży
100 g cukru
1/2 l mleka
7 żółtek
100 g masła
1/2 laski wanilii
sok i skórka z cytryny
kieliszek spirytusu
szczypta soli
1 i 1/2 kg tłuszczu do smażenia
300 g konfitur do nadzienia
waniliowy cukier puder do posypania

Przygotowanie dania tradycyjne pączki z konfiturą

...

1.Podgrzać 250 ml mleka,rozpuścić w nim drożdże z cukrem,solą i odrobiną mąki,odstawić do wyrośnięcia.
2.Żółtka oddzielić od białek,utrzeć z cukrem do białości.Dodać mąkę,wyrośnięty odczyn,sok i skórkę z cytryny,mleko,sól,spirytus.Wyrobić ciasto,dodając roztopione masło.Wycinać z ciasta placuszki na środku nałożyć porcję konfitury i formować kulki.Odstawić w ciepłe miejsce.
3.Smażyć na rozgrzanym tłuszczu.Wyjmować na papierowy ręcznik.Oprószyć cukrem pudrem lub lukrem.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Tradycyjne pączki z konfiturą - komentarze

Auguratrix
Auguratrix
11.02.2013 18:55
Robię z trochę innych proporcji. Polecam też doprecyzować o jaki kieliszek chodzi. Bo są od 20 ml do 100... A różnica jest kolosalna
ewkala
ewkala
13.04.2012 10:31
Wyglądają przepięknie, niczym prosto z cukierni!